おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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黄ニラとキクラゲの卵炒め

黄にら、柔らかな味と香りが好きです。

栽培時に光を制限すると黄にらになるようですが、
私、ブロッコリーよりカリフラワーが好きだし、
アスパラは緑のほうが好きだけれど、白いアスパラも大好き。

光にあたらない食べ物がすきなのかも?

自分自身は、太陽光線に当たりすぎて、この年になってくると
若い頃、無防備に日焼けしていたことが悔やまれます。


話がそれました

黄にらでした。

好きなんですけれど、あまり売ってませんよね。

だから、たまーにみかけると、無条件に買いものかごに入れてしまいます。

今回は、優しい味の黄にらを、
これまた優しい素材の卵でふんわり炒めてみました。

★黄にらとキクラゲの卵炒め★
黄にらときくらげの卵とじ

黄にらと卵のほかに、キクラゲも入れてみました。

味付けは、中華だしほんのちょっぴりと、あとは塩だけ。

ごま油の風味がほんのり。


黄にらを炒めすぎないように気を付けて、一気に!


黄にらのシャキシャキとたまごのふんわり♪

優しい味です。


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Comment

2011.11.30 Wed 17:11  

黄ニラってほとんど使ったことがないのです。
使い方がわからなくて。。。。
美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
凸凸
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2011.11.30 Wed 21:15  食べた~い

黄ニラ・・・こちらでは 全然見かけません。(そういうのばっかり(笑))
緑ニラは ちょっとクセもあるけど 黄ニラだと マイルドな感じでしょうね。
実家の玄関先にあるんだけど・・・ちょっと 覆いして育ててもらおうかな?(笑)
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2011.12.12 Mon 14:23  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

私もよくわらかないけれど(^_^;)ふつうのニラと同じ感覚で
使っています。
味がやわらかいから、お肉とかより、魚介の方が相性いいかも
しれないです。

2011.12.12 Mon 14:24  もにもにさん、コメントありがとうございます!

私としては、その玄関先の採れたてのニラの方が
うらやましい!
きっと採れたては、みずみずしくって
おいしいんでしょうね~。じゅるり。







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