おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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スペイン気分で。タラ入りトルティーリャ。

TVでスペイン料理を出す立ち飲みの居酒屋さんバルの特集を
やっていました。

バル、タパス、立ち飲み、スペイン料理・・なんだかわくわくするキーワード♪

私は、野毛のバルに1度行ったことがあるだけですが
気軽に楽しめる雰囲気がよかったです。

で、おうちバルな気分で、昨日は、スペイン風オムレツ。

スペインオムレツって、トルティーヤとかトルティージャって
いうらしいです。メキシコのタコスの皮じゃないのね。

ジャガイモには、タラもあうよね?って思って、
ボリュームアップに、甘塩のタラを入れてみました。

★たらの入ったトルティーリャ★
タラのトルティージャ1

甘塩タラは、オリーブオイルとニンニクでソテーして、皮と骨をとり
荒くほぐしておきます。

茹でたジャガイモと玉ねぎ、にんにく少々を入れて、
ボリューム感のあるオムレツになりました。

ちょっと焦げちゃったのは、玉ねぎ。
薄切りにしたら焦げちゃいました。

でも、ひっくり返すのは、なかなかうまくいきましたよ♪
(フライパンのふた使って、エイ!この瞬間って緊張ー!)

これにスペインワイン、生ハムにオリーブつまんでバル気分です♪


タラのトルティージャ2



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Comment

2011.11.22 Tue 12:11  

こんにちは~~

私は大阪生まれで たらを食べる習慣がないのですね。
鱈料理が出来なくて・・・白子は食べますがね。

こんな鱈料理いいですよね。
トルティージャ、名前は何でもいいけど
焼くの難しくないですか?
頑張ってみますね。

2011.11.27 Sun 19:33  manngoさん、コメントありがとうございます!

大阪では、あまりタラを召し上がらないんですか!
私は、子供の頃から、タラはよく食べました。
でも、子供の頃は好きじゃなかったな。
タラ料理だとがっかりしてました。

オムレツ、ひっくり返すのはなかなか難しいですね~。
失敗して落としたら、夕飯がないぞーって、
真剣に返しました(笑)







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