おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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マッシュルームのオイルマリネ

マッシュルームが安かったので、作り置きできるこんなおつまみ。

★マッシュルームのオイルマリネ★
きのこマリネ1

今回は、マッシュルームメインですが、
きのこは、いろいろミックスしてつかうとおいしいですよね。

マッシュルーム3パック、しめじ1パックに、ドライトマトもプラス。


薄切りのにんにくとたっぷりのオリーブオイルで、きのこ類を炒め、
塩と白ワインビネガーを少しと、熱湯で5~10分ほどもどしたドライトマト、
ローリエ、ドライバジルを加えて加えてさっと混ぜたら、火を止め、冷まします。
保存容器に入れて、オリーブオイルをたっぷり足してできあがり。

きのこマリネ2


オリーブがあれば、一緒にいれてマリネすると、さらにおつまみ感が増します。


時間があるときに作っておけば、おつまみにさっと出せるのがうれしい♪

付け合せにも重宝するし、パスタにしてもいいしね。

きのこマリネパスタ


こういう常備菜的なものが作ってあると、夕食の支度も楽なんですよね。

最近、なにかと余裕がないので、
頭を働かせて、要領よく食事の準備もできたらいいんですけれど・・

今日は、これから、夕食です。
さあ、いそがなくっちゃー!!

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Comment

2011.09.17 Sat 15:20  

こんにちは~~

ドライトマト、こんな使い方もあるのですね。
メッチャ美味しそうです。
きのこ嫌いの娘がいない時に作りたいです。
わたしは きのこ大好き!!

いつも素敵レシピをありがとうございます。

2011.09.17 Sat 16:39  

マッシュルームのオイルマリネ
素敵なマリネ料理
おいしそうです
パスタにも合いますね

素敵なレシピ 有り難うございます

2011.09.26 Mon 08:06  manngoさん、コメントありがとうございます!

きのこ、切ったり、煮込んだりの手間もなくて
手軽な素材ですが、ご家族が嫌いだと食卓に上る機会が
減りますよね。
うちの娘は、アボカド嫌い、これは、料理の幅も少ないから
いいとしても、辛い物がまったくダメなので、鍋分けたり
不便でー!!
早く食べられるようになってほしいと願う今日この頃です。
お嬢さんも、きのこ克服できるといいですね~!

2011.09.26 Mon 08:08  ryuji_s1さん、コメントありがとうございます。

冷たいパスタにしましたが、手軽でおいしかったです。
また、遊びにきてくださいね。







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