鯛茶漬け 鯛づくし・・その１

昨日、旦那様の釣ってきた鯛を今日調理〜。

真鯛のサイズでは、今まで最高かな？
47cmです。買ったら高そう・・

その鯛の出番なのに、釣り人である旦那様は、飲み会でいらっしゃらないのですが・・

娘と二人で鯛づくしです　まずは、娘の大好きな

★鯛茶漬け★


あまりにいい鯛なので、久しぶりにごまも擦って作りました。
うう〜ん♪　鯛のうま味とごまの香り。なんともおいしい！パパごめん！
小食の娘もばくばくです。

★レシピ★

１．ゴマだれを作ります。練りゴマ１：醤油１に酒を少々加えて混ぜ合わせます。

今回はふたり分でしたので、練りゴマ大さじ１に醤油大さじ１、酒は小さじ1/2にしました。
ここに、いつもなら、手でひねったごま少々を加えますが、今回は、久々にごまを大さじ１擦って合せました。


２．鯛の切り身とゴマだれを和えます。

３．あつあつのごはんに、のりと、ゴマだれで和えた鯛の切り身と、三つ葉を乗せて、あつあつの鰹と昆布のだし汁をかけ、わさびを添えます。

釣った魚でなくても、刺身で売っている鯛でぜひどうぞ！！うまいっす

今、お腹いっぱいなのですが、書いていたら、また食べたくなってきました

夫の釣ってきた47cmの鯛です↓↓


ど迫力で、まな板いっぱい。
さばくのも一苦労。鱗は飛び散るし、骨は固いし・・


でも、このうまさのためなら、エンヤコラです

まだまだ、鯛料理の続編は続きますので、ぜひ、お付き合いください。

訪問ありがとうございます！
ランキング参加しています↓↓　下のボタンふたつ、クリックで応援よろしくお願いします♪

　　

＊＊＊＊＊＊＊

今日は、娘の中学の説明会に行ってきました。

二か月後には、中学生とは。
時の経過は早いものです・・

ちゃんと中学生になれるんだろうか？？
親の心配はつきません・・