おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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青唐辛子で3種仕込みました。青唐がらし味噌&醤油漬け&酢漬け

先日、青唐辛子が、たっぷり入って105円というお買い得パックに遭遇~♪

いちごパックの半分くらいの量。たっぷりなのに、105円!

後からいろいろ楽しめるように、3種類仕込みましたよ~♪

★青唐辛子3種仕込みました★
青唐辛子仕込み1

なかなか、すごい量でしょ~?

青唐辛子味噌は、にんにくを入れようかなあと思いましたが
朝ごはんにも食べられるように、あっさり味。

ごま油で炒めた青唐辛子に、味噌・みりん・砂糖を適当に合わせて
炒りゴマ・鰹節を合わせました。

ごはんにも、冷や奴にも、焼き肉にも♪

青唐辛子とご飯

炒め物の味付けにも使えます。

なかなかに辛いので、しばらく楽しめそうです。


醤油漬けと酢漬けは、まさに、調味料に漬けただけ。

でも、これが、いろんな料理に活躍します♪

青唐辛子醤油は、これで、もやしを炒めるだけでも
おいしい1品になるし♪

しばらく、青唐辛子三昧できそうです♪


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Comment

2011.08.12 Fri 18:10  

こんにちは、ぴくるすさん。
なるほど青唐からしからいきなりたくさんの漬物のバリエーションができるわけですか!
辛いもの大好きな私にはご褒美な漬物です。
味噌のほうは先に青唐がらしを炒めておくんですねえ、風味付けでしょうか・・・?
  • #ntbreMG6
  • ベヘント@アルコールレビュー
  • URL
  • Edit

2011.08.13 Sat 07:26  ベヘント@アルコールレビューさん、コメントありがとうございます!

味噌のを炒めるのは、味噌となじみやすいから、かな?
醤油とお酢のほうは、調味料的な使い方をするので
そのまま入れてます。
辛い食べ物、暑いときは、特においしいですよね~。
  • #-
  • ぴくるす
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