おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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エスニック風味。殻ごといただくエビの揚げ漬け

味をつけずに揚げて、たれにドボンというやり方をよくするのですが
コレも簡単&大好きなメニュー。

前にもアップしていますが、エビ揚げのエスニック風味。

殻ごとバリバリいただく香ばしいおつまみです。

★殻付きエビのエスニック風味★
エスニックえび揚げ1

えびの量が少なかったので、パプリカで増量しちゃいました

えびは、二度揚げで、殻もバリバリ食べられます。


<作り方>
1.殻付きえびは、洗って、楊枝で背わたをとる。
  揚げた時にはねないように、しっぽの先を切って水分を出して、
  水気をよく拭いておく。

2.漬けだれは、ナンプラー大さじ2、レモン汁小さじ2、酢小さじ2、はちみつ小さじ1、
  香菜のみじん切り、つぶしたにんにく1片を入れて香りをつける。(おろしにんにくでも)

3.エビに、小麦粉をまぶして油で2度揚げし、揚がったら、すぐたれにつけて
  味をなじませたら、出来上がり。

うちは、娘が生にんにくガツンを嫌うので(匂うもんね
つぶしたにんにくで香りづけし、盛りつけの時にとりだしてあります。
(にんにくは、他の料理で使います)

辛いのもダメなのでいれてませんが、青唐辛子の輪切りをいれると
パンチのある味になります。

今度は・・えびをたくさんかって、青唐辛子と2種類作ろう!


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もうすぐ生後6カ月になるうちのワンコみるく、
昨日歯が抜けました。

カラカラ固いもので遊ぶ音がするので、何で遊んでいるのかと思ったら
抜けた奥歯!

それを私のてのひらに乗せて、みるくと一緒に写真を撮ろうとしたら
てのひらの歯は、みるくにさっと奪われ、そのまま飲み下されてしまいました

その後に、犬歯が抜けているのを発見し、リビングのテーブルにおいておいたのですが
気付いたら、なくなっていました

記念の写真も、記念の歯もなくなってしまい、うーん、残念。

じゃれると、あま噛みするので、乳歯が生えかわるまえに
どうにか矯正しなきゃいけませんねえ・・・

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Comment

2011.08.03 Wed 08:38  

ナンプラーにレモンにニンニクヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
良いですね♪
ビールに合いそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
美味しそうです♪
凸凸
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2011.08.04 Thu 16:18  

バリバリ皮ごと良いですね!
ナンプラーも大好き☆
これ、ビールだなぁ・・・(*´ェ‘*)

青唐辛子たっぷりでひ~~~!って言いながら飲みたいです♪

2011.08.05 Fri 19:49  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

夏向き&ビール用のメニューです!
ビールも、シンハーとか、ビンタンビールとか
飲めたら最高ー!
凸ありがとう!

2011.08.05 Fri 20:35  さんたさん、コメントありがとうございます!

青唐辛子たっぷりでひ~~~!
いいですねえ。
夏は、辛いものでビール!
最高ですよね~。
エビの殻は、揚げてあると香ばしくて
これまた、ビールが進みます♪







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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