おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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鯵のぬた

鯵です。今日も。

夫が釣ってきてくれた鯵、ありがたく、おいしく頂きたいと思います。

今日は、夫のリクエストでぬたにしてみました

★鯵とわけぎのぬた★
鯵のぬた

鯵は、三枚におろして、中骨を取り塩をしてすばらくおき、
酢で洗ってから、砂糖を少し混ぜたお酢につけて軽くしめます。

わけぎは茹でてさましておきます。

白味噌大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん1/2、
辛子ちょっぴりを混ぜて、酢味噌を作り、鯵とわけぎを混ぜて
出来上がり。

日本酒は進む鯵、おっと、日本酒が進む味です。


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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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