なすときゅうりの梅＆薬味和え

実家から送られてきた、うまうま便。

そら豆やわらびの他にも、なすやきゅうりも入っていました。

このなす、驚くほど皮がやわらかい！

いつも通りに作った炒め物、とろとろ（笑）


せっかくの柔かいナスなので、生で食べたいなあ。

浅漬けにする時間もなかったので、薄く切って、薬味たっぷり合わせて
こんな簡単小鉢に。

切って和えるだけ！２分クッキングー♪

★なすときゅうりの梅＆薬味和え★


ナスは、薄く切って、濃い塩水に入れ、しんなりしたら軽く絞ります。
胡瓜も薄く切って、塩をふり、軽く絞っておきます。

薄く切った、みょうがとしそ、なす、胡瓜を合わせ、
たたいた梅干しとポン酢で和えて、出来上がり。


なす・きゅうり・みょうが・しそ、
この組み合わせ、やっぱり夏の王道、ベストマッチ！


娘には、薬味なしの梅和えにしましたが、
やっぱりやわらかいナスが気にいったようで
私の小鉢にも、箸が伸びました（笑）


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うちの愛犬みるく４カ月。

この２ヵ月半で、４００ｇから２.３ｋｇに成長しました。

赤ちゃんだったのに、おとといのお散歩では、足を上げておしっこ！！

ちょっとずつお兄さんになってきているようです。


ほとんど吠えることはないんですが、
洗濯機の脱水時の音が気になるようで、
この前は、洗濯物に偏りがあって、がたがた回っていたら、
洗濯機方向に向かって、

「わん！」と何度か威嚇（？）しておりました。

洗濯機からは、守ってくれそうです(^_^;)


さて、２週間前にトリミングして係長に昇進したみくるですが
あっという間に、またふさふさしてきました。



ふさふさしてきたら、また愛らしさが出てきたので
ヒラ社員に格下げです。


いろんなものに興味深々。

お散歩大好き。

くんくん匂いをかいで立ち止まり、
すれ違う人について行きたがったり、
お散歩中の犬には、挨拶したいし、
全然進みません(^_^;)

この前は、シベリアンハスキーかな？の女の子にじゃれついて

「わん！」

と大きな声であしらわれ、一目散に退散しましたけれど。


ひとりで散歩するのは、退屈だけど
犬のお散歩って楽しいんですね。

夕焼けを眺めながら、のんびり外を歩くなんて
ずーっとしてなかったけれど、
愛犬と一緒ののんびり散歩で眺める景色は、
通勤で駆け抜ける近所の風景とは違って見えます。

はじめてのわんこのいる暮らし。

肩の力も抜けるような気がします。