おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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鯵ときゅうりとトンブリの梅ポン酢

昨日ちょっぴり残った鯵半身。

半身で3人、きゅうりを足してかさまし。

★鯵ときゅうりととんぶりのの梅ポン酢★
鯵ポン酢


軽く酢でしめた鯵、塩をして水気をしぼったきゅうり、とんぶり、梅肉を
ポン酢で和えました。

わかめも入れたかったんですが、あいにく在庫切れ。

簡単おつまみ。

鯵の刺し身、かさまし成功~!


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Comment

2011.03.07 Mon 14:56  

ぴくるすさん、ちわーーーーーー!(^^)!

30㎝弱って大きくないの??
鯵って
小さいのしか見てないから
30㎝ってすっごく大きいって思っちゃうー!(^^)!
昨日のお刺身もすっごくおいしそうだけど
このとんぶりと和えた小鉢、いいねー!(^^)!
こんなの出てくる小料理屋さんが好きー!
たべたひ♥そしてのみたひ♥(笑)

2011.03.08 Tue 14:24  

新鮮な、釣りたて鯵のひと品いいですねー!
みなさんおっしゃっていますが、
鯵30㎝は大きいんじゃないですか??
ご主人の趣味、いいなぁー^m^

福岡で新鮮な鯖が手に入ると
『ごまさば』と言って、すりごまとお醤油
(各家庭でみりんを入れたり色々のようです)
に漬けたづけを頂くのですが、
こちらではなかなか手に入らないので鯵で代替します^^
そのままでも勿論、
熱々のお茶をかけてお茶漬けも美味しいんですよ♪
ぴくるすさんの鯵見たら食べたくなりましたよ~^^

2011.03.11 Fri 13:06  nicoさん、コメントありがとうございます!

釣ってくる鯵は、すごくおっきいのがあるんだー!
まな板からはみ出るサイズ~。
大きい方が、調理も楽だし、太っていたら脂が乗っていて
とっても美味♪

釣ってきてくれたものは、買ってくるものより
命をいただいているって気持ちになります。
だから、最後までキチンといただきたいなって(^^)
で、かさましして、1品です~

2011.03.11 Fri 13:10  kumakichiさん、コメントありがとうございます!

ごまさば、って鯖の種類にもあるけれど、
お料理の名前なんですね!

私、鯖も大好きなの!
「ごまさば」おいしそう!!
今度、鯖が釣れたら、やってみる!
鯛茶漬けっぽいイメージかな?
鯖の濃いうまみにゴマがあいそうだわ~!







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