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 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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サーモンマリネのフェンネル風味

フェンネルを株で売っているのをみつけ、初購入~。

新玉ねぎとサーモンと合わせて、サーモンのマリネ。

★サーモンマリネのフェンネル風味★
サーモンフェンネルマリネ

フェンネルの葉、細かくして混ぜて、飾りに上にものせたのですが
写真でみたら、なんだか混ざっていませんね・・

フェンネル

フェンネルを入れたので、いつも使うセロリは入れずに
新玉ねぎと、サーモンだけで仕上げました。

新玉ねぎ、旬ですね~。

私、新玉ねぎ大好きなんです。

いつもは、玉ねぎは薄切りにして使うのですが、
新玉ねぎのフレッシュ感を味わうために、おおきいみじん切り。

しゃきしゃき!

脂ののったサーモンとしゃきしゃきの新玉ねぎ、ほんといいコンビ。

マリネ液は、ワインビネガーとレモン汁を同量くらいと
その倍くらいのオリーブオイル、塩、胡椒を混ぜて作ります。

白ワインにぴったりです♪


お時間ありましたら・・
↓写真入りのメニュー、どうぞこちらものぞいてくださいませ~
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Comment

2011.02.07 Mon 13:39  

コメントしない間にどんどん新しいレシピが・・・^_^;

どれもみんな美味しそう♪
わたしもまだUPしてないけどサーモンと玉ねぎで昨日 作ってみたので偶然にビックリでした。。。

わたしは型に入れて三層にしただけなんですけどねw

フェンネル使うの今度やってみようっと。。。(^^♪

2011.02.09 Wed 17:59  padmeさん、コメントありがとうございます!

サーモンつながりですね♪
ブログにお邪魔してきました!
サーモンと、アボカドで、おしゃれな盛り付け♪
生牡蠣もとってもおいしそうでした~!







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