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牛すね肉の味噌煮込み

牛すね肉の和風ポトフで、すね肉を煮込んだ時に
お肉を下ごしらえしたところで取り分けて、
濃いめ味付けでも煮込みを作ったんですよ。

あっさり味の煮込みもおいしいんですけれど
おつまみには、濃いめの味付けもいいですよね~

★牛すね肉の味噌煮込み★
牛すね味噌煮込み

もつ煮込み的な具と味付け。

牛蒡、にんじん、こんにゃく、お豆腐、そして、珍しくじゃがいも。

煮込みのじゃがいもって、崩れるのであまり使わないのですが
煮崩れて味がしみしみのじゃがいもを食べたい気分で、入れてみました。

お肉もほろ、じゃがいももほろっ。


牛すね肉、下ごしらえ一度で、二度おいし~♪


お時間ありましたら・・
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Comment

2010.12.29 Wed 09:14  

ぴくるすさん、おはよー♪
おっ、すね肉、とりわけで、もう一品!
さすがっ。
こうやっとくと、便利だね~^^
面倒な下処理は、
どうせなら、いっぱいやっといて、
いろいろ使った方が、絶対いいもんね^-^v

いよいよ、今年もあとわずか。
がんばろー!おー!

2010.12.29 Wed 20:23  decoさん、コメントありがとうございます!

せっかく下ごしらえしたから、一度で終わらせてなるものか!
っていうこともあるけど、どちらのメニューにしようか迷って
両方作っただけって、ただの食いしん坊(^^ゞ

ほんと、今年もあとわずかだね。
うちの小掃除、なんとか終了!
明日は、夫の実家の大掃除、いや、小掃除になるかな(^_^;)
がんばる~!おー!







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