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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

レンコン入りアジのつくね 生姜あんかけ

週末の主人の釣果、青アジと小さめごまサバ。

・・ちょっとさみしいけど、サバは久しぶりなので、しめ鯖に。

☆しめ鯖のレシピはこちら ☆真鯖・ゴマ鯖の食べ比べはコチラ)←クリックで開きます

アジは青アジだったので、生姜をきかせてつくねにしてみました。

★レンコン入りアジのつくね 生姜あんかけ★
アジつくね

アジは叩いて、みじん切りの玉ねぎ、おろした生姜と味噌、醤油、酒、
片栗粉、卵、片栗粉を加えて混ぜます。

シソも入れたかったんだけど、残念。冷蔵庫になかった!

代わり?じゃないけど、レンコンを半分おろして、半分は荒みじん切りにして
入れました。おろしレンコンはつなぎにもなるしね。

ごま油をひいたフライパンで、丸く焼きます。

あんは、鰹だしにみりん、醤油、そしておろし生姜を入れて、
片栗粉でとろみをつけて。

アジのつみれの上に茹でたオクラをのせたら、生姜あんをとろり。

私は生姜大好きなので、さらに、おろし生姜を0N!


ビールでも、日本酒でも、焼酎にもあいます♪

アジつくね2

お魚なので、パサっとしがちですが、つなぎのおろしレンコンと
上からかけたとろりとしたあんが、パサつきをカバーしてくれました。

私のお肌にも、あんかけてパサつきをカバーしたい・・
時々ささくれる心にも、あんかけたい・・


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昨日は、パシフィコ横浜で開かれたヨガフェスタに行ってきました。

クラスには、参加しなかったんだけど、ヨガグッズをチェック!

赤紫のパンツと小物を買ってきました!

ヨガパンツ2

ブログに載せるそのためだけに、着用&撮影!(笑)まったく、よくやるよね、私ってば・・


私のヨガグッズ、紫が中心。

洋服はそんなに紫多くないんだけど。

オリエンタルな雰囲気を感じるからかな?

ヨガパンツ

そして、今日は、これを着てヨガのレッスンに行く予定でしたが
一緒にいく予定の友人が体調不良でキャンセル。

ひとりでこの雨の中でかけるパワーがでなかった・・

家で体を動かそう・・と思います。

午後は、ドラムです。

今度こそお出かけします!

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Comment

2010.09.27 Mon 13:29  

こんにちわ♪
ピクルスさん、スタイルいい~~~~!!
このパンツはけば私もこんななれるぅ~~?^m^

なんて(笑)
ヨガにドラムに、健康的ですものね~
ちょっと見習わなければ・・^^;

蓮根入りのアジのつくねもヘルシーでいいですね♪

おちゃけに合いそう♪



梨入り餃子は・・(お返事かなり遅くなってごめんなさい☆)
刻んで入れたので、食感は残らず、ほんのり甘みがあって、お肉も少し軟らかくなった感じがしました(*^_^*)v

豚肉の春巻きは大人気でしたよ~♪

2010.09.27 Mon 18:26  こんばんわ

こんばんわ
今回の魚料理も参考になりました。
しめさば、サバは寄生虫がいるものも有るので、我が家ではマサバはしめ鯖にするときも有ります。
ゴマサバは、サバ味噌など、火を通して食べてます。
とてもスタイルが良く、びっくりしました。

2010.09.28 Tue 06:19  ゆみぴいさん、コメントありがとうございます!

スタイル!?よく写っているとしたらパンツのおかげ(^_^;)
とっても軽くて動きやすいパンツ、もちょっと安かったら
部屋着にしたいくらい。

> 梨入り餃子
甘みと柔らかさがプラスされるのですね!
興味深々です!!

2010.09.28 Tue 09:02  Re: こんばんわ

鯖に限らず、釣れたお魚は、即内臓を出してもらっています。
寄生虫は、内臓にあって、鮮度がおちると身の方に移動するそうなので
内臓除去でかなり危険回避できているようで、幸い今のところ被害なしです。
一応、目視で寄生虫チェックはしますよ!
一切れに切るときも、厚みにもう1つ飾り包丁も入れます。

しめ鯖作るなら、マサバの方が好きですが、
食べたかったのは、しめ鯖、釣れたのは、ごま鯖だったので
しょうがないですねえ。

マサバだからといって寄生虫は必ずしも安心ではないですから、
ゴマサバに限らず、心配なら、マサバでもやめておいた方がいいのでは?

2010.09.28 Tue 16:58  

ぴくるすさん、こんにちわ!

ウチも今日偶然しめサバの料理をしたとこ。
あ、〆てはいないの、買って来たしめサバ(笑)

鯵のつくねもおいしそう~!(^^)!
蓮根入りがいいね♥

ヨギーニなのね♥
アタシもやってたんだけどずーっと休んでて
そろそろ再開しようと思ってたところなの♥
素敵なウエアだなー
テンションあがるねー!!

2010.09.28 Tue 22:34  

こんばんにゃー。
こんな時間に、珍しく登場!
誤字脱字、あったらごめんね。笑

蓮根入りのつくねとかハンバーグとか、大好き!
すった蓮根&刻んだ蓮根、なのが、ポイント高いよね☆
あー、妄想だけで、日本酒いけます!(笑)

あぁ、私も、このあんかけで、
パサパサお肌&ささくれたココロを、カバーリングしたいっ。^m^
(ぴくるすさん、おもろい♪)

ヨガのパンツって、めっちゃかっちょいー♪
しかも、ぴくるすさん、めっちゃ似合ってる☆
スタイル抜群!
うきょー♪
のんべぇさんとは思えない!
・・・・私も、ヨガやったら、少しはましになるかしら・・・^-^;

2010.09.28 Tue 22:40  

追記・・・
お見舞いコメ、ありがとう!
あのバンソコ、私も愛用してます(笑)
あれ、ほんとすごいよね!
おかげで、家事もなんとかできてますぜぃ^m^

2010.10.01 Fri 19:59  nicoさん、コメントありがとうございます!

しめ鯖料理、見に遊びに行ったよ~。
しめ鯖プラスかんきつ類、あうよね!
私は、簡単にカボス絞っていただきました。

ヨガ仲間だったのね♪
気持ちいいよね~。再開しようよ~、ヨガ!
最近、PCの前に座りすぎなワタシ。
体動かしたいなあ!

2010.10.01 Fri 20:06  decoさん、コメントありがとうございます!

れんこんとか、ごぼうとか、根菜プラスすると
俄然ヘルシー感でるよね♪

ワタシの下腹は、すごいよ!
おなかが、ぼーんと出るワカンセン(漢字がわからん)の
CMみると、冷や汗でる!
でも、やめられない、ビール・・

絆創膏、使ってたのねっ。
もうはがせるくらい、治ってきたかな?







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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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