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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

きゅうりとエビの塩炒め

きゅうりを炒めて食べるのも、最近のお気に入り。

★きゅうりとエビの塩炒め★
えび胡瓜炒め3


きゅうりは、半分くらい皮をむき、縦半分に切って、種をスプーンで
とって、塩をして、水気を軽く絞っておきます。

繊維にそって千切りにした生姜と一緒に、水気をきったきゅうりをごま油で炒め、
ボイルしたえびも入れて、さっと炒めます。

きゅうりに塩味がついていますので、味をみて足りなければ、塩をたします。

ごまを振って、ラー油をたらり。

あっという間に完成!


生姜はたっぷりめが、好み。

お好みで、ザーサイを入れたりしても、アクセントになります。


さっと炒めた、しゃきしゃき胡瓜炒め。

あつあつでも、冷めてもおいしいデス。


↓こちらは、干しエビで・・

きゅうりの干しエビ炒め
干しエビときゅうりのしゃきしゃき炒め


お時間ありましたら・・
↓写真入りのメニュー、どうぞこちらものぞいてくださいませ~
★私のお気に入りレシピ


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さて、加熱したきゅうりといえば、こちらは、ブログでみて、
すごく食べてみたかったpeguさんの胡瓜の煮ナムル

peguさんの近所のチビっこたちは、おくちに入れてもらえるらしい・・

うらやましい・・

私の口に入れてくれる人はいないので、自分で・・

作ってみました!!

胡瓜煮ナムル

皮を全部むいて炒め煮にしたきゅうりは、
見た目もきゅうりとわからない、食べてもすぐにきゅうりとは
気付かない、優しいお味。

イワシ削り節っていうのを入れたんだけど、
にぼし粉と同じ感じかな?

レシピにはなかった生姜も、うっかりいれてしまった・・

けど、すんごくおいしかった!!

にんにくと、唐辛子で、夏バテ知らずの一品でした。


peguさん、おいしかったよ!!

ご馳走さま!!

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Comment

2010.08.31 Tue 00:40  ・・・( ̄□ ̄;)

なんと 美しい・・・
旨そうっ!
これ作ってくれるなんて;.:*:・°
なんて嬉しい事なんでしょ(泣)
ほれ。パっとせん物じゃん?
お婆ぁ料理の一連じゃん。
ましてナムルなんて・・・
それを。。。
嬉しいっ(((ヽ(`〇´)ノ)))

ありがとー!すっごく嬉しかった!!!

2010.08.31 Tue 20:43  peguさん、コメントありがとうございます!

ほんと!?
ちゃんと出来てる?
ほめてもらえたらうれしー!

コレ、ほんとおいしかった!
自分では絶対考えつかない味。
にんにくに、にぼし粉が味を出してるんですねー!

いつもおいしそうな料理あふれるpeguさんのブログ。
また、うまそなものめっけに遊びにまいります!

2010.09.01 Wed 16:24  美味しそう

キュウリとエビ・・・彩りも綺麗で いいコンビですね。
実家のキュウリが 思うほどできなかったのですが
まだ残っているうちに 作ってみます。

>煮ナムル
ふんふん 煮るっていうのが不思議な感じ。(笑)
でも煮干し粉で和風っぽく美味しそう。
今は 色んな方のアイデア料理を見ることができて 楽しいですね♪
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2010.09.01 Wed 20:29  もにもにさん、コメントありがとうございます!

新鮮野菜、送ってもらえるのは、うれしいことですね~。
我が家の冷蔵庫にあったお義父さんのきゅうりは
すでになく、今はスーパーの胡瓜です。
スーパーで買うと、今けっこう高いですね。

煮ナムル、炒め煮って感じで、おいしかったです。
よそのおうちの食卓をのぞくことのできるブログは
楽しいですね~♪







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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