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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

えび&アボカドのガーリックレモンバターのパスタ

最近、遠くに行くと言えば、遠方の実家に行くくらいで、
旅行にまったく縁がありません・・

海外旅行もなければ、温泉旅行すら。

うーん、さみしいなあ。

旅行は大好き。

若い頃は、海外もアチコチ旅しました。

卒業旅行は、アメリカに、友人と一緒に女ふたり旅。

格安航空券を使って、ロサンゼルスとサンフランシスコへ

今から考えるとすっごい無茶なんですが、

ホテルも予約せずに現地入り。ロサンゼルスの空港で、予約しました。

さらに、ロサンゼルスからサンフランシスコへは、
女友達とふたりで、夜行バスで移動するという、初めてのアメリカなのに
大胆、というより無茶でした・・

いやあ、若かったですね

今ならできません。


お金をかけたくないという友人の希望もあり、食事はファーストフード
中心だったのですが、思い出に残る味といえば、

サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフで食べたエビのカクテル。

サンフランスシコでお世話になった優しいおばあちゃんが焼いてくれた
カリカリベーコン。

久々に思い出しました。


そんな思い出気分で、カリフォルニアイメージの一品!


★えび&アボカドのガーリックレモンバターのパスタ★
えびアボカドパスタ

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えび&アボカドといったら、カリフォルニアロールもそうだけど
黄金の組み合わせ!

そこに、ベーコンとアスパラも加えました。

味付け、パスタなら、いつもオリーブオイルなんですが
レモンとガーリックとバターで、コクのある味わいにしてみました。

<作り方>

1.みじん切りのにんにくを少なめのサラダオイルと一緒にフライパンに入れて
  火をつけ、弱火で加熱した後、ベーコン・アスパラ・えびの具をいためます。

2.バターと皮をむいて薄切りにして小さめに切ったレモンとレモン汁を
  加えたら、パスタの茹で汁も加えて混ぜます。

3.レモンで色止めをしたアボカドを加え、茹であがったパスタにからめたら、
  できあがり!
  黒胡椒を振って、飾りに薄切りレモンを飾ります。


バターを使っていますが、レモンでさっぱりします。


いつもと違う味のパスタに、家族は、おや?と最初びっくりしていましたが
ふた口目には、おいしい!の言葉が

えびアボカドパスタ2


お時間ありましたら・・
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Comment

2010.08.25 Wed 07:24  

アボカドと海老にベーコン~~レモンバターで美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
私も最近全く旅行行ってない。。。。
海外行きたいなヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
ポチ凸!
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2010.08.27 Fri 00:13  

こんばんは♫エビにアボガド、ベーコン!美味しいものの組み合わせで豪華パスタですね~(^^)
バターが入ってるけどレモンでさっぱり♫
本当に美味しそう~!

今日、エビが食べたくて買いに行ったのですごい偶然で♫
勝手に親近感~( *´艸`)

今日も応援ぽちり~☆

2010.08.27 Fri 08:06  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

子供が大きくなると、なかなか動きがとりづらいものですね。
でも、温泉に一泊して、おいしいもの食べて、
たまには、主婦業から解放されたいですよねえ。

ポチありがとう!

2010.08.27 Fri 08:09  uiさん、コメントありがとうございます!

uiさんのとこもエビでしたか!
うちもエビ大好き!
30%値引きで買って、節約もできた!

ぽちりありがとう~!

2010.08.28 Sat 17:18  いいな~

みんなが アボガドを食べてくれて いいな~~~。
美味しそうなパスタが 私を誘っています。エビ、大好き。(笑)
ぴくるすさんちへ 飛んで行きたいです。
ほんと 冒険心が無いというか 食に対して 貧欲というか・・・
アボカドとか ズッキーニとか 登場させられないんですよね~。
娘だけなら 無理してでも 食べさせちゃうんですけど。(^^;)
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2010.08.29 Sun 07:57  もにもにさん、コメントありがとうございます!

もにもにさんのご飯作りには、制約ありで大変ですよね。
帰省中、お義父さんにいろいろご飯は作りますが
変わった味のものは、ひと口でおわり・・です(^_^;)
野菜のゆで加減も、私は、固めが好きなんだけど
柔らかく茹でねばならず・・
勝手に作れる家は、気軽デスね。







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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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