おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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インドネシア風焼き鳥 サテでビールをごくごく!

今日も、蒸し暑いです

暑い日には、家に帰って、ビールを飲むのが、何より楽しみ♪

だから作るのは、おいしくビールを飲める食べ物になってしまいます。

昨日作ったのは、ビールのお供に、インドネシアの焼き鳥、サテアヤム!

★サテアヤム&ピーナッツソース★
サテ

使ったのは、グラム33円の鶏胸肉。
1枚130円ほどでしたが、串にさしたら、8本できました。

たれに漬けて焼き、食べるときに、ピーナッツのたれをつけていただきます!


<漬けだれ>
ケチャップマニス 大さじ2
ココナッツミルク 大さじ2
おろしにんにく 1片
レモン汁 小さじ1
ターメリック 小さじ1
カルダモン 小さじ1
サンバル 適量


インドネシアの調味料、ケチャップマニスとサンバルを使います。

ケチャップマニスは、とろりとして甘い醤油のような味。

サンバルは、唐辛子とにんにくの調味料。辛さはお好みで。

インドネシア調味料


下味つけた鶏肉をグリルかフライパンで焼きます。

グリルなら香ばしく、プライパンならお手軽に出来ます。


<ピーナッツだれ>

ピーナッツバター 大さじ1
醤油 大さじ1/2
水 大さじ1
サンバル 適量

ピーナッツバターは、メーカーによって甘みが異なるので
足りない場合は、砂糖やはちみつで調整するといいかもです。

ケチャップマニスが、甘くて、サンバルがピリ!

夏の味です!


インドネシア料理、数年前に、インドネシア出身の先生に何品か
教えていただいたのですが・・レシピ紛失!

作り方も・・・記憶なし・・

あるのは、食べておいしかった記憶だけ

3年前にインドネシアでも食べた味を思い出しつつ
こんな感じ・・でどうでしょう?


インドネシア、また行きたいなあ!!


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Comment

2010.07.01 Thu 09:31  

おはようございます!

本当に蒸し暑くなりましたね(w)
でも、ビールが一層美味しく感じますねー。

お家でサテはいいですね♪

ビールもすすみそうで
とってもおいしそうですね!!!

インドネシア、
またご家族と一緒にいけるといいですね♪

2010.07.02 Fri 09:43  三十路オンナさん、コメントありがとうございます!

暑ければ暑いほど、ビールがおいしい!!
夏は、いいですね。夏大好き!

インドネシアは、また行きたい場所のひとつなんです。
ウブドに行っていないので、次回は、ビーチ&ウブドに。
いつ行けるかなあ・・







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