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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

鮭と野菜の黒酢あん

安かったので、ノープランで買った鮭。

紹興酒が呑みたい気分だったので、さあ、何つくろう?

唐揚げにして、野菜と炒めて、黒酢であんかけにしてみました。

★鮭と野菜の黒酢あん★
鮭黒酢あん

鮭は、醤油・酒・おろし生姜で下味をつけて、片栗粉をまぶして唐揚げ。

野菜は、冷蔵庫にあったタケノコとピーマン、しめじ、ねぎ。
ごま油で炒めて、揚げた鮭を加えます。

黒酢大さじ3・醤油大さじ2・みりん大さじ1・酒大さじ1・中華スープ50cc
はちみつ大さじ1を混ぜた合わせ調味料を入れて全体にからめ、
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

酢豚のヘルシーバージョンって感じに完成!

最近、娘の好きなお肉が多い我が家の食卓。
たまには、こんな風にヘルシーにいかないと、下腹が心配な夫&私です・・


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娘の中間テスト、今日でおしまい!

やったー!解放されたぁ!

・・・・・・って喜ぶのは、娘のはずですが

今日は、夫が飲み会で不在。

ふたりで、ゆっくりだらだらする予定です♪
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Comment

2010.06.18 Fri 20:10  

こんばんは!

美味しそうな黒酢のお料理ですね♪

鮭って色んな料理方法があるんですね。
とっても勉強になります!!!

娘さんのテスト終わったのですね。
おつかれさまでした!

2010.06.18 Fri 22:22  いいですね~

酢豚ならぬ 酢鮭?(笑) 美味しそうです。
鮭 美味しいですもんね。
黒酢は 持ってないんですが 美味しいですか?

>だらだら
「嵐」三昧なんじゃないでしょうか?(笑)

2010.06.19 Sat 00:24  こんばんわ

こんばんわ
魚料理、美味しそうですね。
あんかけ、我が家でもたまに作ります。
レシピを読むと下処理やゴマ油で炒めるなど丁寧にしておられて食べるまでもなく美味しいと感じる一品ですね。
娘さん、試験も終わったようで、親子で楽しむのも良いですね。
旦那様は釣りですか?
私は日曜日に鱚釣りに行く予定をしています。
鱚の天ぷら、美味しいく作って食べれると良いのですが。
鱚釣りは、はじめての挑戦なんです。
ではまた拝見しにきます。

2010.06.19 Sat 07:21  三十路オンナさん、コメントありがとうございます!

鮭で中華って、思いつかず、こんな感じになりました。
鮭は揚げましたが、黒酢でさっぱりです。

さっとテスト終わりました~
帰宅した娘に出来を聞いてみましたが、イマイチだったようです。
まあ、にわか勉強なんてそんなものですよね。

2010.06.19 Sat 07:30  Re: いいですね~

そうそう!酢鮭!
黒酢は、甘みもうまみもあって、まろやかな感じになります♪

夜は、木曜にお預けだったVS嵐の録画をみました♪
ひみつの嵐ちゃんはテスト前日にも関わらず、
しっかり観ていましたので・・(^_^;)

2010.06.19 Sat 07:32  哲っちゃん、コメントありがとうございます!

鱚ですか!いいですねえ!!
鱚釣り楽しんできてくださいね!

夫は、今日は、風のため、釣りにはいかないようです。
日曜は・・どうするのかな?







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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