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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

あじフライのフレッシュトマトソース

夫が釣ってきてくれた鯵、刺身のお次は、あじフライ!

衣がカリっとして、中はふっくらのアジフライは、家族みんな大好き!

主人は、ウスターソース、娘は、中濃ソースで、私はからしもつけて
食べるのが好きなんですが、昨日は、ワインが飲みたい気分。

ワインにあうように、洋風アレンジ。

新玉ねぎとトマトのフレッシュなソースをそえていただきます!

★アジフライ フレッシュトマトソース★
鯵フライトマトソース


<フレッシュトマトソースの作り方>

荒みじん切りの新たまねぎをさっと水にさらして水気をよくとり
塩とレモン汁、オリーブオイルで和えておきます。

食べる直前に、さいの目に切ったトマトとみじん切りのイタリアンパセリを
加えて混ぜてます。

フライ全体にかけてしまうと、ぐちゃっとするので、ソース別盛りで
食べる分だけかけるのがお勧め。

このフレッシュトマトソース、以前、友人の家に遊びに行った時に、
このソースがキッチンにあったのをみつけて作り方を教えてもらった、
そう!パクリソース!!(笑)

さっぱりして、お肉にもお魚にもあいます。

教えてもらって以来、我が家の定番になりつつあります。


鯛のグリル
鯛のグリル フレッシュトマトソース

ひれソテー
バラ肉・ひれ肉のソテー


フライのパン粉、私は、フードプロセッサーで作ってます。

おいしいパンで作る生パン粉は、間違いなくおいしい。

パン粉って一袋かっても、どうしても余っちゃうし、
自分でつくれば、粗いのも、細かいのも、自由自在。

おいしいパンで作ったパン粉を使えば、
ワンランクアップのフライが出来ますから、お勧めです!!

↓私は、ブラウンのブレンダーを使ってます。
お手頃プライスでつかいやすいですよ。





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最近・・・朝起きて、一番最初に思うこと。

あれ?昨日どうやって寝たっけ??

歯磨いたかどうかも思い出せない。

食事しながら(っつーか飲みながら)うとうとしてしまい
夫に何度も寝るように言われ、夢うつつで歯磨きして寝るパターンが
多いのです。多いようなのです。

夫いわく「何度も注意するのは、もううんざり」

眠い・・と思う間もなく、睡魔に襲われ、寝てしまうのです。(たぶん)

昨日も、寝た記憶がなく、朝、夫に私は歯磨きをしたか聞いてみたら
「覚えてないの?じゃあ、肩もみしてあげたことも覚えてないの!?」

すみません・・覚えてないです・・

夢うつつなのに、肩もみをお願いしたらしいです・・

夜になると訪れる記憶喪失

やばいなあ・・・

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Comment

2010.05.24 Mon 14:24  

こんにちは!

味のフライにトマトソース!!!
とってもおいしそうですね♪

玉ねぎも入ってるのですね!!!

ワイン、確かにあいそうですね♪

私、もっと物忘れひどいですよ(w)
もっと頭きたえないとと思ってる私です(w)
うふふ

2010.05.24 Mon 20:09  頂き~

フレッシュトマトソース 私も レシピいただきます~。
夏には実家のトマトもできるでしょうし・・・楽しみ。

>パン粉
やっぱり手作りが経済的だし 美味しいでしょうね~。
私もブレンダー買おうかな。
タッパウェアのバーミックス 高かったのに部品無くしちゃって・・。

>記憶喪失
わはははは。 ぴくるすさんの意外な一面ですよね。
それだけ 美味しいお酒と食事ができてるってことでは?(笑)
でも 肩揉みも忘れられる御主人は可愛そう。(^^;)

2010.05.25 Tue 06:49  三十路オンナさん、おはようございます!

さっぱりソース、夏のワインのお友にいい感じです!

物忘れ、三十路オンナさんに勝つ自信(?)あります!
って、自慢できないんですけど・・
物忘れひどいくせに、メモをマメにするとかの
努力も怠っていて、これじゃいけないですよね・・

2010.05.25 Tue 06:54  もにもにさん、おはようございます!

鮮度で味が違う野菜のナンバーワンはトマト?
ご実家のトマト、うらやましいです!
完熟してからもいだトマトって、ほんとおいしいですよね!!

小さい部品ってなくしがちですよね。
私も、前のバーミックスの歯の部分、いくつかなくしてしまいました(^_^;)

そんなに酔っぱらっているわけではなくて(?)
朝がたなので、夜は苦手なんです。
肩もみした主人「忘れているなんてがっかり」
といっていましたが、
私も「せっかくしてもらったのに、覚えてなくてがっかり」です・・







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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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