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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

花椒でひりり!ひき肉とナス炒め丼

麻婆豆腐でおなじみの花椒、しびれる辛さが大好き!

ひき肉となす、花椒の組み合わせといえば、麻婆なすですが、
味付けを醤油とオイスターソースにして、ちょっとあっさりした味付けに。

お醤油ベースなのでさっぱり、花椒の辛さがあとを引いて、
ご飯がもりもりいけちゃいます!

★花椒でひりり!ひき肉とナス炒め丼★
花椒ひき肉ご飯

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豚ひき肉は、ごま油でおろした生姜とみじん切りのにんにくと一緒に炒め、
角切りのナスとパプリカ、青唐辛子も入れて炒め合わせます。

お酒、醤油、オイスターソースで味をつけ、花椒を振って炒め合わせたら
ご飯にのせてできあがり!

花椒のしびれる辛さ、私は大好きなので、
たくさん入れちゃいます♪

あれば、香菜をのせると、本格っぽいかな。

青唐辛子のピリっとした辛さに
花椒のひりりとした辛さで
これからのシーズン、食欲増進、夏バテ知らずです。


↓↓花椒で、こちらは定番

麻婆豆腐
四川風麻婆豆腐

↓↓花椒でこれはどう?

花椒ネギ奴
花椒ネギのせ冷や奴

イカ花山椒
花椒香るイカとセロリのトウチ炒め



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昨日買った嵐の「Monster」

初回限定版は、DVDがついているので、
昨日の夕方からずっとリピート再生!

・・していたので、CD聞くのが遅くなってしまったんですが

カップリングの「スパイラル」こちらもいいです♪

翔くんのラップのところなんか、ホントすっごくかっこいい!!

嵐漬けの昨日今日です

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Comment

2010.05.19 Wed 23:06  美味しそう

ラタトゥィユの中華版というか 美味しそうです~。
我が家も 挽肉が余っているので 作ってみたいです。
今日は 付け合わせのモヤシ炒めを 花椒塩で炒めてみましたが
私には丁度よくても Mにはヒリヒリさが強かったようで
一旦 水洗いして 黒コショーで味付けし直しました。(笑)
私だけ あとで上から振っても良かったのよね。(^^;)
↓のパスタも 超おいしそうですね。
生のホワイトアスパラ、去年も書いたけど 見たことないの。(^^;)

2010.05.20 Thu 09:34  

おはようございます!

花椒の辛さがきいたとってもご飯が進みそうな
お料理ですね!

私、スパイス、辛いもの好きなので、
山椒がきいたお料理大好きですー!

DVDよかったようですね!!!
私も好きなアーティストのDVD、
自宅で一人ライブしています(w)
うふふ

2010.05.20 Thu 20:30  もにもにさん、こんばんは!

Mちゃん、胡椒はOKでも、花椒は辛すぎるんですね。
辛いも、胡椒のピリっとか、わさびのツンとか、唐辛子のカーッっとか(?)
いろいろですよね。
私は、辛いくくりすべて大好き!

ホワイトアスパラ、缶詰だっておいしいけど、
生は贅沢なおいしさなので、みつけたらぜひ!

2010.05.20 Thu 20:36  三十路オンナさん、こんばんは!

私は夏にも食欲旺盛!夏バテ知らずですが
これからの季節に、ピリ辛は、ビールにもあうので
いいですよね(^^)

おや?三十路オンナさんが盛り上がる
アーティストって誰かなあ?







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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