おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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エリンギとえびの柚子胡椒マヨ炒め

マヨネーズで炒めて、柚子胡椒で味付け。
簡単でおいしいので、気に入っています。

今回は、えび&エリンギの組み合わせ。

ビールや焼酎のおつまみにいいです!
冷めてもおいしいので、お弁当にもお勧め!

★エリンギとえびの柚子胡椒マヨ炒め★
えびエリンギマヨ炒め

作り方はとっても簡単。

半分に切ってお酒をふっておいた海老と、縦に手で裂いてエリンギを、
マヨネーズで炒めます。
日本酒も少し入れて炒め、火が通ったら、マヨネーズを少し足して、柚子胡椒を
加えてさっと混ぜたら出来上がり!

味付けはマヨネーズと柚子こしょうだけ。

マヨでまろやかだけど、柚子胡椒がぴりっとアクセント。

マヨ柚子胡椒炒め、レンコンとかブロッコリとかもおいしいですが
エリンギ!これが一番好きなんです。

しゃきしゃきで、コクがあって、ぴり!
おいしいですよ♪


●らくらく和風おつまみ その1
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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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