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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

たけのこと身欠きニシンの煮物

先日、八百屋さんで巡り合った朝採りたけのこ。

アレコレ、たっぷり楽しみました!

まずは、定番の若竹煮。そして、こちらも定番、たけのこご飯!

たけのこご飯

たけのこと油揚げを、薄味のだし汁でふっくら炊き上げます。

炊いている時の香りが、うーん、たまらない。

お次は、これも定番かな。
身欠きニシンとふきと合わせた煮物。

身欠きニシンの濃厚な味に、たけのこの香り、やっぱり相性ばつぐん!

★たけのこと身欠きニシンとふきの煮物★
たけのこ身欠きにしん

身欠きニシン、いつものスーパーには、ソフトタイプのものしか
おいてなかったので、これを使います。

下処理いらずのソフトな身欠きニシンですが、生臭みをとるため、熱湯に入れて
茹でこぼし、うろこなどを水で洗います。
そのあと、食べやすいように腹骨もそぎ取り、適当な大きさに切ります。
ニシンから、いいダシが出るので、ダシは使わず、醤油と砂糖、お酒、みりんで
煮つけます。

そこに、下茹でしたたけのこを入れて味をしみ込ませ、最後に、ふきも入れて完成。

濃いめの味わいで、ご飯もお酒もすすみます。

こういうものを食べていると、日本人だなあ、って感じます。

春の到来を感じるたけのこ料理、まだ続編ありますので、ご覧くださいね。


↓以前のたけのこ料理もご覧くださいませ~

たけのこ木の芽天
たけのこの木の芽てんぷら

たけのこ木の芽みそ
たけのことソラマメの木の芽味噌


●らくらく和風おつまみ その1
●らくらく和風おつまみ その2
●らくらく洋風おつまみ
■パスタメニュー


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8年ほど使用した洗濯機の調子が悪く、昨日、新しい洗濯機を買いました。

主流の乾燥付きドラム式・・・ではなくて、普通に洗うだけのもの。
お値段もお手軽5万円程度です。

キッチン用品には、それなりにこだわりもあるものの、
洗濯機には、ほとんど思い入れもなく、店員さんに、キレイに洗えるものを聞いたら、
「どのメーカーも同じ」とのことだったので、値引きになっていたものを選びました。


今日は、リビングのTVにトラブル発生。
3日ほど前から、電源がつかないことがあり、コンセントの抜き差しなどで
なんとか復旧していたのですが、今日は、何をしてもダメ。
電源が入りません。

7年前のブラウン管の大きなTVですから、そろそろ新しいTVが欲しかったのですが
私の、濯機に対する思い入れとは、対照的に、
主人はTVやオーディオに対して、いろいろ思い入れがあるので、即購入とは
ならないようです。

TVなしでは、1日もすごせないと主張する私と娘に
こんな時こそTVのない生活をしてみるのも、いいかもしれないよと、
夫はいいますが・・

TVを見ない時間をつくるということは、必要だと思いますが、
24時間TVなしは・・やぱり、無理ー!!

とりあえず、修理をお願いしました。
なおるのは、いつになるんでしょう。
はやく来てほしいなあ!

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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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