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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

菜の花とチキンのペペロンチーノ

この季節、よく作る菜の花のパスタ。

パスタにするなら、ベーコンもいいし、アサリもいいなあ!

菜の花って、いろんな材料にあいますね~。

★★菜の花とチキンのペペロンチーノ★★
菜の花チキンパスタ

菜の花は、さっと茹でておきます。

プライパンに、オリーブオイルと、みじん切りにしたニンニク、唐辛子入れて火にかけ、
香りが出てきたら、食べやすい大きさに切った鶏肉としめじを入れて炒めます。

火が通ったら、菜の花を入れて、パスタの茹で汁を入れて、フライパンを
ゆするようにして、汁をとろりと乳化させます。

塩で味を調えて、固めにゆでたパスタとからめて、出来上がり!

パスタのゆで汁の量ですが、うちは、3人前、おたま1杯くらい入れます。

少ないと、食べた時に油っぽいし、パサパサになるので、多めに入れて
油とよくなじませるとおいしいです!

にんにくと唐辛子は、焦がさないように注意です。
焦げそうなら、パスタの茹で汁を入れればOK!

菜の花って、春を味わえるいい素材ですよね~

ここ数日は、とっても暖かくて、春を感じます。
テーブルの上も、春メニューです♪


●らくらく和風おつまみ その1
●らくらく和風おつまみ その2
●らくらく洋風おつまみ
■パスタメニュー


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今日は、朝、急いでいて、弁当を忘れました

職場から我が家まで、自転車で10分程度。
帰れない距離ではありませんが、弁当のために往復20分はなあ・・

コンビニで買った、カップめんを食べて済ませ、夕方帰宅してから、
テーブルに置き忘れた弁当を眺め、しばし葛藤。

 弁当、捨てるのは、もったいない・・

 今、お腹は空いている・・

 夕食まで、時間がある・・

 夕食は、パスタでワインだから、鮭弁当を一緒に食べたくはない・・

結局、夕方のおやつ、弁当!!!
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Comment

2010.03.17 Wed 23:57  ああ~~~

日曜日に実家からの野菜便で菜花が一杯届いたのに 全部茹でて
辛子醤油和えと 辛子味噌和えにしちゃいました。(^^;)
ベーコンを買ったから 菜花が届いたらパスタにしようと思ってたのに・・・・
ばたばた続きで すっかり忘れて!!
あ~~菜花とチキンのパスタ 美味しそうだな~~。
すごくお腹が空いてきました。(^^;)

2010.03.19 Fri 13:15  

こんにちは!

わー、菜の花のパスタとってもおいしそうです!!!
ペペロンチーノ大好きです♪

ワインにぴったりですね!!!

>夕方のおやつ、弁当!!!
↑うふふ。
そうですよね。

お弁当無駄にしてしまったら
もったいないですよね!!!

2010.03.19 Fri 17:22  春ですね~

この季節、うちも菜の花よく食べます。
たいていは辛子醤油ですが、パスタもよいですね。
シンプルにペペロンチーノにするとかえって菜の花の味が引き立つような気がします。
ちょっぴりほろ苦いのがまたいいのね。

その時間帯にお弁当あったら絶対食べますって。

2010.03.20 Sat 06:22  もにもにさん、おはようございます!

たっぷりの新鮮菜の花ですね!うーーん、うらやましい!
辛子醤油和えは作るけど、辛子味噌和え!やったことないです。
おいしそう~!私は、次回、辛子味噌和えにチャレンジです!

2010.03.20 Sat 06:28  三十路オンナさん、おはようございます!

おかえりなさ~い!!
旅行から、戻られたんですね!
早速私も、お邪魔します!

忘れてたお弁当、夏ならあきらめもつくけれど、この時期
夕方なら、まだ、食べれますから、そうなると、即ゴミ箱は
気が引ける、貧乏性の私(^_^;)
一応、ご飯を全部食べるのは、見送りました(^_^;)

2010.03.20 Sat 06:32  女将@家呑みさん、おはようございます!

春ですね~。桜もアチコチで開花宣言。
花粉症の方は、辛そうな今日この頃ですけれど・・

そうですよねー。菜の花、あのほろ苦さがおいしい。
辛子和えも大好き!
ほろ苦ものって、お酒にあいますよね(^m^)







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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