おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

塩豚と長ネギのトウチ炒め

塊のバラ肉、安かったので、どんと買って、塩豚にしてみました。

ってことで、塩豚シリーズ 第一弾!

★塩豚と長ネギの豆豉炒め★
塩豚ネギ

実は、塩豚作り、初めて。
いろんなサイトを見学してトライ!

グラム89円の、かたまりのバラ肉、600gほどありました。

豚肉1

大さじ1の塩をすりこんで、ラップをして冷蔵庫へ。
冷蔵庫で寝かせると、お肉が熟成するらしいです。

豚肉2

5日ほど寝かせてみると、赤身の色が濃くなって、
脂身が、黄色がかってきています。

まずは、ネギと炒めてみました。

味つけは、塩豚の塩味と、トウチの塩けのみ。
香りづけに、にんにくのみじん切りとおろしたしょうが。

油はひかず、豚の油でネギを炒めて、
おろし際に、お酢を少々いれてさっぱり、ごま油を少々入れて香りつけ。

豚のうまみがからんで、ほどよく塩味もついたネギがとろん。
豚より長ネギがおいしかった。

ガツンと塩豚シリーズ、太りそうです・・


●らくらく和風おつまみ その1
●らくらく和風おつまみ その2
●らくらく洋風おつまみ
■パスタメニュー


ランキング参加しています↓↓
下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪
コメントも歓迎です!

 ←クリックよろしくお願いします

にほんブログ村 料理ブログへ    ←こちらもクリックよろしくお願いします

*******

ピンチヒッターで、土日ともお仕事。

今日は、娘の友チョコ作りのお手伝いあり、今日は、時間がありません・・

続きは、明日・・
スポンサーサイト

Comment

2010.02.15 Mon 07:33  管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます







(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可

Trackback

http://ouchi7.blog65.fc2.com/tb.php/465-faaf465e

この記事にトラックバック(FC2Blog User)

Home

プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

ブログお引越ししました

引っ越し先はこちらです

こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。

最新記事

カテゴリ

Instagram

写真日記です

検索フォーム

amazon

買ってよかった♪キッチングッズ






Twitter

フォロー歓迎!

月別アーカイブ

全記事表示リンク

最新コメント

応援に感謝です!

いいお鍋あります↓

シリット公認サポートブロガー

RSSリンクの表示

リンク

最新トラックバック

FC2カウンター

Top

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。