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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

黒豆を煮て、お正月準備

お正月準備。
毎年、紅白なますや、昆布巻きは、夫の実家に行ってから作ります。
自宅で作っていくのは、時間のかかる黒豆。
結婚して16年目?だから、黒豆煮るのも16回目かあ。

★お正月用黒豆★
黒豆

お正月だから、ちょっと奮発して、お豆は、丹波の黒豆3L。

豆

味付けは、ちょっと薄め。
水8カップを煮たて、に砂糖200g、醤油大さじ1.5杯、塩少々。

調味料を溶かしたら、火を止めて、洗った豆となす漬け用の鉄玉を入れ
ふたをして、一晩。

煮る時は、ふたをとって、強火、煮立ったら弱火。
アクをとって、差し水1/2カップ。
煮立ったら、またアクをとって差し水1/2カップ。
豆が煮汁からでないように、ガーゼをかぶせ、
鍋の蓋をして、弱火で4~5時間。

豆鍋

煮あがったら、煮汁ごと冷まします。

って、だいたい、お豆のパッケージに書いてあるけど(笑)
重層も入れるって、だいたいは書いてありますが、
私は、入れたことないんです。
でも、重層なしでも、柔らかく仕上がりますよ。

黒豆を黒く煮るために、くぎを入れるようですが、釘はないので、漬物用の鉄玉。

漬けもの用

コツは、弱火で、豆が煮汁から顔をださないように煮ることと、
煮汁ごと冷ますことでしょうかね。

さあ、このお豆を持って、出発しますか!
嫁稼業、がんばってきまっす。


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この一年、このブログを訪問してくださった皆様、ありがとうございました。

なにげなく始めたこのブログ、もはや、生活の一部になりました。

夫の実家では、アナログ生活になるため、更新は、今年最後となります。
皆さん、よいお年をお迎えくださいね!

来年も、よろしくお願いします♪

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Comment

2009.12.30 Wed 11:56  

黒豆 難しいですね
ふっくらと 素晴らしいです

レシピ有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

2009.12.30 Wed 20:38  

ぴくるすさん、こんにちは!
なんと!
黒豆以外は旦那サマのご実家で・・・!
すごいっ。
嫁家業、頑張ってくださいね!!!!!!!

黒豆、おいしそう♪
さすが、16回目!!!
私は・・・まだまだです(笑)
(しかも今年は市販品。きゃー。)

↓のイングリッシュマフィンも、いい感じ♪
私も、マックのソーセージマフィン、お昼もあったらいいのにって、いつも思います~(笑)

今年最後の更新なんですね~。
なんだかさみしいです。
今年は、ぴくるさんとお知り合いになれて、ほんとによかったです♪
いつも楽しいやりとり、ありがとうございます!
まだまだ始めたばかりのブログですが、とっても楽しくって張りのあるものになりました*^-^*
来年も、どうぞよろしくお願いします♪
ぴくるさんのお料理、ますます楽しみで~す。
ではでは、よいお年をお迎えくださいね♪
(嫁家業も頑張ってきてください!笑)

2009.12.31 Thu 02:16  今年はお世話になりました。

こんにちは。
煮豆って難しいのですよね。
美味しそう作りますね。
今年はコメント、応援ポチ等お世話になりました。
魚料理の事、教えていただき感謝しています。
また、ご主人と同じ趣味であったこと、うれいく思ってます。
来年もどうぞよろしくお願いします。

2009.12.31 Thu 22:08  行ってらっしゃい

ぴくるすさんは 本当に いいお嫁さんもしてますね~。
黒豆もふっくらと美味しそうですわ~。
喜んでくれるでしょうね。
両実家巡り 気を付けて 楽しんで来てください。
来年も どうぞよろしくお願いします。

2010.01.05 Tue 06:55  Re: タイトルなし

ryuji_s1さんこんにちは!

黒豆にかぎらず、豆は大好きなのですが、マメにはなれない
私です・・

ポチっとありがとう!


2010.01.05 Tue 06:58  Re: タイトルなし

decoさん、こんにちは!

decoさんとも交流させていただいて、
楽しい一年になりました♪

今年もよろしくね♪

(嫁稼業、寒ーい夫の実家でがんばってきましたわ)

2010.01.05 Tue 07:32  Re: 今年はお世話になりました。

哲ちゃん、こんにちは!

教えるなんて気持ちは、さらさらないのですよ。
こんな風にやったらできた♪とか
こんな風にやったらおいしかったって、
ママに報告する子供のノリです。

2010.01.05 Tue 07:34  Re: 行ってらっしゃい

もにもにさん、こんにちは!

いやいや、このワタシ、いい嫁とは言ってくださらないでしょう(^_^;)
お義姉さん2人にも、いつも頭があがらない私です。

もにもにさん、来年もよろしくお願いします!








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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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