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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

車麩とお野菜の煮物

新潟出身の私にとって、お麩といえば車麩。
この車麩、新潟とか北陸のもののようです。

優しい味のお麩と野菜を、シンプルに煮てみました。
なんだか、ほっとする味です。

★車麩とお野菜の煮もの★
車麩煮物

車麩、ビックに半分割り。
干しシイタケのうまみが、お麩にじゅわっとしみて、
最近は、肉好きの娘からも「おいしい~」の声!

故郷の味は、いつもほっと和める味です。

大きなスーパーに行ったので、
車麩以外にも、故郷のなつかしい食材がいろいろ置いてあって、
ついカゴに入れてしまいます。

新潟の食材

車麩に、栃尾の油あげ。打ち豆。

栃尾の油あげは、すごく分厚くて食べ応えがあるんですよ。

栃尾の油揚げ

カリっと焼いて、柚子胡椒と醤油でいただきました。

うち豆は、「うち豆と切り昆布の煮もの」にしよっと。
これもヘルシーでおいしいんです。

懐かしシリーズ、我が家では、まだ続く予定~♪
(っていっても、懐かしいのは私だけか。
 夫:信州育ち 娘:横浜育ち)


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この日は、頂き物でも、食卓がにぎわいました。

私の職場の仲間のご主人にいただいた、鹿児島のお土産。

本場のさつま揚げです。

さつま揚げ

本場のは、歯ごたえが違いますね~!
おーいしー!

そして、主人が職場の後輩に頂いた、福井のへしこ。

へしこ

サバの糠漬けです。ちょっと焼きすぎました。
あつあつご飯といただくのが最高ですが、つまみには大根おろしと合わせて。
思い出しただけで、じゅる~。

へしこおろし

新潟では、いわしのぬか漬けをよく食べます。
これも大好物!!ご飯がいくらでも食べられてしまう、
危険な食べ物です

故郷の味に、各地の味覚。
幸せな晩御飯でした。

みなさま、ありがとうございました。ご馳走さまでした♪
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Comment

2009.12.09 Wed 21:28  車麩?

初めて見ました。 大きな 切り株のような麩ですね。(笑)
これは 食べ応えがありそうです。
麩といえば 味噌汁くらいにしか使わないのですが 
こんな麩だったら おかずにできますね♪
新潟には 故郷の味が 沢山あっていいですね。
各地の名産も 美味しそうです。

2009.12.10 Thu 17:34  

わ~☆
車麩だっ。
見たあって、興味津々だったんですけど、どうやって使ったらいいもんかと・・・^-^;
じゅわ~と煮汁がしみてて、とってもおいしそう♪
こんなおいしそうなお料理が故郷の味だなんて・・・ぴくるすさん、いいなぁ~^-^

さつまあげも、ほんとにおいしいものにめぐり合ってないかも。
歯ごたえ・・・体験してみたいです!!!

サバの糠漬け、おいしそー~。
この間、初めてサンマの糠漬けを食べたんですけど・・・
そのうまいことったら!!!
びっくり☆
自分でも漬けたいくらい♪

いやから、今日は、ほっこりしつつ、魅力的なもの、オンパレードでした♪

ぽちりんこ☆

2009.12.10 Thu 19:43  Re: 車麩?

もにもにさん、こんにちは!

やはりー。西の方では、なじみのない食材なんですね。
私は、麩といえば、これしか食べたことがありませんでした。

全体的につるんとしているんですが、年輪のようになっているところは
やや歯ごたえがあるので、食べ応えのあるお麩です。

ところ変われば、食べ物も様々。
食べ歩き旅行でもしたいわ~。
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2009.12.10 Thu 19:48  Re: タイトルなし

decoさん、こんにちは!

車麩は、水で戻して煮るだけです。
すき焼きなんかに入れても、だしが染みて、肉が少なくても満腹!?

青魚のぬか漬け、ホントおいしいですよね!
あつあつご飯にも、日本酒にも、うーん、たまらない!

ぽちりんこ、ありがとー!
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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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