おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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骨付きぶつ鶏と大根のあっさりだし煮

あっさり。でも味わいは深くて、しみじみうまい一品。

骨付きぶつ鶏と大根を、昆布と一緒に、ただ煮ただけの料理ですが、
あっさり味に、千切りの生姜がアクセントになって、
日本酒にも、焼酎のお湯割りなんかにも、すごくあいます。

★骨付きぶつ鶏と大根のあっさりだし煮★
鶏だいこん

大根と鶏を堪能するために、他の材料は控えめに。

味付けは、塩だけ。
素材のうまさを感じながら、ゆっくりいただきます。
お汁も最後まで、飲み干したい味です。


●らくらく和風おつまみ その1
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3人家族で生活していて、初!の体験。

昨日の日曜日、一番最後に起きたのが、私!!

夫と娘は夜型、私は朝型。

平日は1時間、休日は2時間くらいは、家族より早く起きるのですが
昨日は、起きたら、二人の声がリビングから聞こえて、びっくり。

久しぶりに、弁当作りもなく、誰も出かける予定のない週末。
8:30まで寝ているなんて、自分でもびっくりです。

人生初の、「起きたの最後」体験。
ま、それだけなんですが、なんだか、時間を損した気分です。


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Comment

2009.12.07 Mon 16:27  へ~

大根って 色んな素材の邪魔をせず それでいて 
本人(本品)もグレードアップして楽しませてくれる
素敵な野菜ですね。
昆布のお出汁に鶏のダシも加わって 最後はお雑炊でも
作りたいような一品ですわ。

>起きたの最後
へ~~~ そうだったんですか。母の鑑ですね♪
私は 必要に迫られて朝起きているだけで できることなら
いつまでも寝ていたいです。(笑)

2009.12.08 Tue 09:34  お出しもおいしそう

こういうシンプルな煮物好きです♪
骨付きの鶏からいいお出しが出てるに違いない。
絶対飲み干しますね、これ。

最近は最後に起きることってないですね~。
というか、目が覚めちゃうんですよ。
やっぱり年ね。

ところで、この間ぴくるすさんの記事にあった
桃屋のラー油ゲットしました~♪
まだ使ってないんですけで、何に使おうかと
楽しみ、楽しみ!

2009.12.08 Tue 19:29  Re: へ~

もにもにさん、こんにちは!

大根、今日も1本買ってきました。
煮ても、サラダでも、おろし大根もおいしいしね♪

私は、ただの朝型人間なだけで。
夜は、ソファでうたたね、テーブルの後片付けしているのは、いつも夫ですから
母の鑑なんかでは、間違いなくないです。
  • #-
  • ぴくるす
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2009.12.08 Tue 19:33  Re: お出しもおいしそう

女将@家呑みさん、こんにちは!

なんやかんや、やっぱり、シンプルが飽きなくていいですよね。

> やっぱり年ね。
そうか!朝型ってだけでなくて、トシなんだわね。

おお!ラー油!
お気に召すといいんですが(^_^;)

  • #-
  • ぴくるす
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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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