鶏の塩ちゃんこ鍋に、ネギ塩だれ

ラーメンが１玉余ってまして、シメに一人前、ラーメンを使うために
塩ちゃんこ鍋。

だしは昆布と、手羽先です。
手羽先は、最初に香ばしく焼いてから、使います。

お酒を多めに入れて、味付けは塩のみ。

具は、お好みで、鶏だんご・白菜・ねぎ・キノコ類・豆腐・・・・
鶏だんごは、鶏のひき肉に、刻んだネギ・おろし生姜・みそ・卵を混ぜて作ります。

薬味は、柚子胡椒もいいけど、黒コショウとネギ塩だれ。これもなかなか。

★ネギ塩だれで塩ちゃんこ鍋★


ごま油に、刻んだ長ネギと塩を混ぜただけのタレなんですけど、
これを入れると味が激変！



薬味をあれこれ変えていると、けっこう飽きずに食べれてしまうので、
家族全員、おなかいっぱい。



シメのラーメン、みんないらないって・・・


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車の運転、苦手です。

車線変更苦手だし、知らない道を走るのも苦手。

自分で運転するのは、ひとりで海に行く時と、子供の送り迎えだけだったのですが
ここ最近は、海に行かなくなってしまったし、娘は、習い事をやめてしまったので
ほとんど車に乗らない生活。

このままでは、運転が、ますます下手に、おっくうになってしまうなあ・・

今日は、用があり、ひっさびさに車を運転しました。
車庫入れで、何度もハンドルを切り返し、無事完了。

車を入れるとほっとします。

たまには、運転しなくっちゃなあ・・