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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

イナダの和風マリネ

我が家で、今一番食べている食材・・・イナダ!
夫が釣ってきましたので、今週も登場です。
よく釣れるらしいです。イナダ。

★みょうがと柚子でイナダの和風マリネ★
イナダマリネ

千切りのみょうがと、柚子の搾り汁と皮をみじん切りにしたもの入っています。
さっぱり、香りも良く、ビールにも日本酒にも。
これから寒くなってくると、焼酎のお湯割りもいいなあ。

お酢1に、太白ごま油(サラダ油でも)2と、塩をよく混ぜて、
柚子の搾り汁と、柚子の皮をみじん切りにしたものを少々加えてマリネ液を作ります。

これでイナダの刺し身とみょうがときゅうりを和えて出来上がり。

みょうがバージョンとオニオンバージョンを作ってみましたが、
みょうがバージョンの方が、我が家では好評でした。

イナダマリネ2

見た目ほぼ同じですが・・(^_^;)

さて、この前は、ソウダガツオも釣れましたので、これは、我が家で大好評のコンフィに。

カツオコンフィ2

日持ちするので、冷蔵庫で出番待ちです。


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仕事帰りに、娘の同級生のお母さんとばったり。

もうすぐ、中間試験だねえ、という話になり、
そこのお嬢さんは、賢そうなので、
「心配なさそうでうらやましいわ」
と言ったら
「そんなことない、うちは出席日数もヤバイのよ」

聞けば、軽く登校拒否なんだそう。
友達とのちょっとしたやり取りに、傷付いたり、
真面目すぎて、なんでも、真正面から受け止め過ぎてしまうと言っていました。

「いろいろ大変ねえ、中学生は」とお母さんは、明るかったけれど。

思春期、いろいろ複雑。

傷つかずに、いつも楽しく過ごせれば、それにこしたことはないけれど
いろんな思いをしたり、経験をしたりすることも、
大人になるために、必要なことなのかも・・・しれません。

でも、やっぱり、彼女が、毎日楽しく学校に通えますように。
そう思いながら帰宅した私でした。


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Comment

2009.11.05 Thu 20:59  次々と

ぴくるすさん よく次々と 新しいメニューを
思いつきますね~。尊敬します。
同じ魚を使っても これだけバリエーション豊かに
お料理できれば 飽きませんね~。
・・飽きないために 頑張ってるんだと思いますが、
それでも すごいと思いますよv-425

>登校拒否
私の学生時代に 周りには居なかったけど 今は
ちらほらといるようですね。
うちの子たちも 今まで その心配無く来れただけでも
親孝行だったかも。(^^;)
挫折を知らないのも 大人になって 困ると思うし。
でも 必要以上に傷つき過ぎるのも 可愛そうだし。
難しいですね。

2009.11.05 Thu 21:06  

みょうがマリネ良いですね~~イナダがめっきりおしゃれになりますね♪
冷のポン酒と行きたいような~~白ワインも良いような~~(●^o^●)
いっそのこと体の温まるお湯割り??
夢が広がるイナダくんです♪

中学生は難しいね…・うちの子を今~~インフルからこっち全く勉強しない(宿題してるところも見ない)ので、「勉強しなくていいと?」って言ったところでした。
そうか・・・登校拒否とか引きこもりとかいじめとか彼の周りにはいろいろな事が蠢いてる中、学校に行ってるだけでも良いとしないとかな?(反省)

ポチ凸!
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
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2009.11.06 Fri 10:57  おしゃれ!

和風なのにおしゃれでステキ!
さっぱりしてるから、いろんなお酒に合いそうですね。
ミョウガと柚子、大好きです!
この組み合わせ、他のものにも合いそうで、私も真似してみます。

友だちのお嬢さんも一時不登校でした。
今の子供たちは私たちが子供の頃には想像もできないほどのストレスを抱えているのでしょう。
社会が複雑になればなるほど、人の心も複雑になりますけど、せめて子供だけは伸び伸び育つ世の中であってほしいです。

2009.11.06 Fri 12:00  

こんにちは。
イナダとソウダカツオ料理、参考になりました。
今度、我が家でも作ってみます。
下浦沖ではイナダを昨日は3時間で70本を1人で釣った方がいるようです。
応援ボチとなぁー。ソウダカツオは猫ちゃんが大好き。

2009.11.06 Fri 19:55  Re: 次々と

もにもにさん、こんにちは!

いやあ、ありがとうございます(^_^;)
飽きないためにがんばっています(^_^;)

トラブルなしの、もに娘さん達。
心配するのは辛いですから、それは親孝行ですよ。

辛いことから何かを学ばなくてもいいから
平凡に幸せに日々過ごしてほしいと思うものですね。
わが子には・・・
  • #-
  • ぴくるす
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2009.11.06 Fri 20:04  Re: タイトルなし

うさぎぴょん♪さん、こんにちは!

たしかに、白ワインにもよさそう。
また週末に、いただくことになりそうな予感・・

> 「勉強しなくていいと?」
なんと優しいこと!
うちは、勉強しなさーいっ!!と怒鳴ります(^_^;)

中学生、部活に、勉強に、友達関係に、恋愛もありかなあ。
大変なんですよね~。きっと
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  • ぴくるす
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2009.11.06 Fri 20:19  Re: おしゃれ!

女将@家呑みさん、こんにちは!

> いろんなお酒に
うんうん。メインの前に、まずこれで一杯、いや二杯・・

> 今の子供たち
確かに、昔はもっと単純でシンプルだったように思います。
私が田舎育ちだからということもあると思いますが、みんなのんびりしていました。

> せめて子供だけは伸び伸び育つ世の中であってほしい
同感です!本当にそう思います・・

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  • ぴくるす
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2009.11.06 Fri 20:22  Re: タイトルなし

哲ちゃん、こんにちは!

> 3時間で70本
すごいですね!でも、釣れ過ぎも逆に面白くないのかな?

> ソウダカツオは猫ちゃんが大好き。
やっぱり!?猫用か、鰹節用?
でも、調理次第では、なかなかイケルんですよ~
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気分は20代。でも、現実は・・・!?
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