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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

イナダのつみれ汁

昨日の日曜日、波高かったのに、なんとしてでも釣りに出かけた夫です。
すごい波だったと言っていました。
気をつけてね。

そしてお土産は、常連のイナダと、ウマヅラハギ。

さあ、今回のイナダはどうしよう?

★イナダのつみれ汁★
いなだつみれ汁

つみれ汁、「和食でおもてなし」の時には必ず作る、実は秘めたる(?)得意料理。

主人の親戚一同様が我が家に遊びに来てくれた時も、具だくさんのつみれ汁でおもてなし。
気取ってないけど、準備しっかりしました的雰囲気が、よいかなあと、ね。

普段は、いわしで作りますが、コレをいなだに変更。

味はやっぱりイワシにはかないませんが、
毎週のイナダ料理の変化球としては、アリじゃないかな。

<作り方>

1.三枚におろしたいなだの切り身1/2匹分(いわしなら3匹分くらい)、ざっと刻んだネギ1/2本、、生姜ひとかけ、卵1個、片栗粉大さじ1、みそ大さじ1を、フードプロセッサーで混ぜる。

2.大根・にんじん・ネギ・ごぼう・きのこ類などの野菜をだし汁で煮た中に、つみれをスプーンで落として火を通し、味噌で味付け。最後にセリか三つ葉など加え、さっと煮て完成。

つみれは、よくすり混ぜるとふわっとやわらかに、粗くつぶすと、味わいが残ります。
私は、粗いのが好き。

お好みで、ネギや、七味をかけて。

もう1匹、うまづらはぎの方は、肝和えにして、残ったキモで、またまた肝入り茶碗蒸し

今度は、裏ごしして、卵液に加えてみたんですが。
肝が、上に浮いてきて、思ったような仕上がりにはなりませんでした。
裏ごしが荒かったせい?残念。

肝入り茶碗蒸し


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昨日は、嵐チャレンジWeekの最終日。

7時から放送の「驚きの嵐 世紀の大実験!!」楽しみにしていました

ヨーカドーで売り切れていた、セロファンはユザワヤで入手。
3Dメガネも作って準備万端!

3Dめがね

娘のは、ゴム付き、夫のは作り忘れたので、セロファン手持ちで参加してもらいましょう。

飛び出す生ライブ、本当に嵐が、飛び出してきました!
手が、手が、届きそう~♪

楽しかった

けど、3Dメガネ、作るほどでもないファン以外の人達が楽しめたのかどうかが
ちょっと気になります・・・





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Comment

2009.11.02 Mon 16:48  こんにちは。

こんにちは。日曜日、風の強いなか、釣りに行ったのですね。
私は土曜日に行ってタイ、イナダ、マトウダイ、ウマヅラハギ等釣れました。

私も釣りが趣味で、魚料理だけします。
ではまた拝見しにきます。ボチして帰ります。

つみれ参考になりました。イナダのつみれ、今度作ってみます。

2009.11.02 Mon 17:15  

魚料理いっぱい知ってあってすごいな~~♪
つみれ汁美味しそう(^O^)
カワハギの肝は・・・どうして良いのかわからずつい捨てちゃってます(@_@;)
スゴイ!

嵐楽しめたのですね~~ヽ(^。^)ノ
ポチ凸!!!
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2009.11.02 Mon 18:13  Re: こんにちは。

哲ちゃん、はじめまして!

すごい盛りだくさんの釣果ですねえ。すごい!

釣りをする方は、さばいたり料理したりなさる方が多いですよね。
うちは、釣るだけです(^_^;)

ぜひ、また来てください!ポチありがとう!

2009.11.02 Mon 18:24  Re: タイトルなし

うさぎぴょん♪さん、こんにちは!

肝系は、好きな人にはたまらないけど、
そうでない人には、キビシイ食べ物のようですよね。
うさぎぴょん♪さんは、どっちかな??

嵐、3時間たっぷり楽しみました~♪
今日は、嵐の宿題くんで、こぼれ話の放送があるようなので
こちらも楽しみ♪

ポチありがとう!

2009.11.02 Mon 21:22  こちらこそ、ありがとうございます。

こんばんわ。
こちらこそ、ありがとうございます。
ご主人に、久里浜へ釣りに行くときは、
一緒の船に乗り釣りしましょうと伝えてください。
これからも釣った魚の料理、楽しみにしています。また拝見しにきます。

2009.11.02 Mon 23:51  メガネが無くて

昨日 見ました。
でも眼鏡がなかったから モヤモヤの赤と青と緑の画面で。
「メガネが無い人は 見つめないでください」って
言ってたから 曲を聞くだけ~。(^^;)
でも 100人中96人?が見られたって すごいね。
ぴくるすさんも 見られたようで 良かったですね~v-10

2009.11.03 Tue 07:01  Re: こちらこそ、ありがとうございます。

鉄ちゃん、こんにちは!

再来訪ありがとうございます!
主人は、友人の船に乗せてもらっているんですよ。
まだ、遊漁船は、未体験のはず。
乗ることがあれば、ぜひ、ノウハウ伝授してください。

2009.11.03 Tue 07:07  Re: メガネが無くて

もにもにさん、こんにちは!

メガネ作ってみる方が少ないハズですものね。
TVなのに、見つめないで・・って言われてもね(^_^;)

一部は盛り上がり、あとはi-195・・という結果を招くのではないかと
私が心配してもしょうがないんだけど、心配してしまったりして。

セロファン不足で、友人の子供もメガネ作れなかったそうで・・
店員さんが、不思議がっていたそうです(^_^;)

> 昨日 見ました。
> でも眼鏡がなかったから モヤモヤの赤と青と緑の画面で。
> 「メガネが無い人は 見つめないでください」って
> 言ってたから 曲を聞くだけ~。(^^;)
> でも 100人中96人?が見られたって すごいね。
> ぴくるすさんも 見られたようで 良かったですね~v-10







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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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