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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

豚肉とガルバンゾのトマト煮込み

豚肉とお豆の組み合わせ、大好きなんです。

大豆と煮るのが一番好きなんですが、今回はガルバンゾの水煮を使いました。

★豚肉とガルバンゾのトマト煮込み★
豚肉トマト煮

豚肩ロース、グラム88円の特売!
安かったので、これを使ったら、
あぶら好きの主人に「ばら肉にして」と言われてしまいました。

味重視ならばら肉、ヘルシーにいくなら肩ロース・・ですね。

お肉は、圧力鍋を使って、時間短縮。

最初に炒めて、焼き色をつけておきます。そこに、にんにく1片と、角切りにした
玉ねぎとセロリ、ローリエ、水、赤ワインを入れて加圧。しばらく冷却します。

柔らかくなったところに、ガルバンゾの水煮、トマト缶、コンソメ、オレガノを入れて
20分くらい煮込み、塩胡椒で味を整えて出来上がり。

ボリュームのあるトマト煮に、リングイネを合わせました。

豚肉トマトパスタ

野菜はよく煮込まれてとろとろになってパスタに絡みます。
お肉はあぶら不足でも、これが、メタボ気味のあなたには、よろしんじゃないかと・・・

インゲン豆で煮てもおいしい↓↓
いんげん豆と豚肉の煮込み ローズマリー風味


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今日は地域のイベントに娘の学校の吹奏楽部参加。

一緒に参加した、小学校のマーチングクラブは、インフルエンザで
10人欠席でした。

まわりにもどんどん広がっているようです。

娘の友達の妹もお休みでした。はやくよくなってね。
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Comment

2009.10.05 Mon 20:11  あらら

あらら「豚肉とガンバルゾ」に見えてしまいました。(笑)
ガルバンゾ・・・ひよこ豆のことだったんですね~。
我が家は あまり豆料理を好みません。
枝豆、大豆煮、インゲン、空豆くらいですかね~。
私は大好物では無いけど 好きですけどね。
キドニー豆をサラダに入れても 私だけ・・・(^^;)

2009.10.06 Tue 20:15  Re: あらら

もにもにさん、こんにちは!

> ガンバルゾ
ほんとだ!ガンバルゾとガルバンゾ、ぱっと見同じだー!

豆は、ここ1~2年で大好物になりました。
なんでだろ?
インドカレー屋さんでも、必ず豆カレー。
マメな性格にでもなれればいいんですが・・・







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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