FC2ブログ

おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

ワラサ(イナダ)のたたき風薬味あえ

★わらさのたたき★
わらさタタキ

昨日の夫の釣果。
高速大渋滞の疲れはどこへいったやら、今回の獲物はおおきいぞ!

どーん!

わらさ

出世魚、60cmからワラサ、35cm~60cmがイナダ、それ以下が、ワカシというらしいのですが
コレは、58cmだったそうです。
ゲタはかせて、ワラサと呼んであげちゃう。

そして、この他にイナダ2匹。

う、うれしいけど、毎週のイナダ。刺身もちょっと飽き気味。

そこで、タタキです。
みょうがとシソ、おろしたしょうがを和えて。

私は、叩いて粘りのあるものよりさっくり混ぜたものが好きなので、
小さめに切って、さっくり混ぜてあるので、たたきというより、薬味和え、といった方がいいかな?

これは、あっさりして、なかなかでした!


ランキング参加しています↓↓
下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪
コメントも歓迎です!

 ←クリックよろしくお願いします

にほんブログ村 料理ブログへ    ←こちらもクリックよろしくお願いします

*******

夫、釣りから帰宅。

「ごみ、まだあるよー」

釣りの後の、生ごみ問題で悩ましい我が家。

回収まだならば、急げ!と、大至急の魚処理!!

「包丁の切れ味が悪ーい!!」と文句をいいつつ
20分ちょっとで大小3匹、無事3枚おろしに。

魚屋さんにはなれないスピードですが、無事、ごみ収集に間に合いました。

すっきりー

スポンサーサイト



Comment

2009.09.23 Wed 21:26  立派~~

すご~い 立派ですね~。
こんなのが釣れたら 重いでしょうね!
竿が折れちゃいそう。
私も粘りのある叩きより さっくりが好みです。
それにしても こんな大きい魚をさばけるぴくるすさんが凄いです。
そして ゴミ回収に間に合わせようと頑張るぴくるすさんも
素敵です。 慌てて 指を怪我しないようにね。
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2009.09.24 Thu 20:08  Re: 立派~~

もにもにさん、こんにちは!

引きがいいので、コレ、釣るのは楽しいらしいです。

たたきのさっくり好みは一緒ですね♪

ゴミ収集が間に合うかどうかは、それから数日間の生活を左右する大問題(?)なので、必死でした。
ホント、指切らないように注意しなくっちゃですよね。

2009.09.26 Sat 01:10  出世魚!

58cmのワラサ! さすがに迫力ありますね~!
お刺身でも、おいしいんだろうな~!!
釣れないけど、最近、小さいわかしをなめろうにして
いただきました。ぶりやハマチと違って、脂がそれほど乗っていなくて、ちょっと淡水魚の香りがするような感じだったので、味噌や薬味が程よくておいしかったです。
まだ気が早いけど、今から寒ブリも楽しみ~♪

2009.09.26 Sat 20:06  Re: 出世魚!

MeKABUさん、こんにちは!

なめろう、味噌ですね♪
最近、サイズの大小はあれど、基本、このラインの魚ばかりなので、
目先を変えて、おいしく頂きたいもの。
次回は、なめろうにしてみます♪







(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可

Trackback

http://ouchi7.blog65.fc2.com/tb.php/324-80862fb1

この記事にトラックバック(FC2Blog User)

Home

プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

ブログお引越ししました

引っ越し先はこちらです

こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。

最新記事

カテゴリ

Instagram

写真日記です

検索フォーム

amazon

買ってよかった♪キッチングッズ






Twitter

フォロー歓迎!

月別アーカイブ

全記事表示リンク

最新コメント

応援に感謝です!

いいお鍋あります↓

シリット公認サポートブロガー

RSSリンクの表示

リンク

最新トラックバック

FC2カウンター

ありがとうございます

&freearea

Top