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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

「ティー・スイーツ」ピンクペパーで ジンジャー風味のパイナップルコンポート

パイナップルが、198円!
お買い得♪

パイナップルは、上と下で、甘みが全然違いますよね。
逆さにしておくと甘みがいきわたる・・ってTVで見たことありますが、
甘いところは、そのまま食べて、上の甘みが足りないほうは、
シロップで煮よう。日持ちもするだろうし。

甘いものは、ちょっと大人味にしたい、アダルトなお年頃なので
新しょうがと一緒に煮て、味と見た目のアクセントにピンクペパー

★ピンクペパーで ジンジャー風味のパイナップルコンポート★
パイナップル

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ピンクペパーのかわいい色と、やわらかな辛みと風味が、いい感じ~♪

<作り方>
1.生のパイナップルをカットして、上の方半分を使います。

2.鍋に水150cc、砂糖大さじ3~4、はちみつ大さじ2、スライスした新しょうが3~4枚を入れて煮立て、パイナップルを入れてひと煮立ちしたら、火を止めてそのまま冷まします。

3.荒熱がとれたら、ピンクペパーを入れて冷蔵庫で冷やします。

食べるときは、新生姜は取り出します。

生姜とスパイスがほんのり香る、大人のデザート。

これに、ココナツリキュールをたらしてもおいしいし、
シロップを多めにして、寒天でゆるーく固めても、いいですね~。

私は、煮たシロップにココナツリキュールを混ぜて、炭酸で割ってカクテルにしてみました。

パインJ

うーん、秋がきたのに、グラスは、夏です。
行く夏を惜しむカクテルの完成~!


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今日は、仕事がお休みで、波情報見たら、けっこういい感じ♪

やらねばならない山盛りの家事を見ないことにして、ボディボード持って、海にGO!!

しかし・・・波情報、アレ??

もも腰のはずだったんですが・・・

私の入ったあたりでは、まったく波がなく、乗れなーい

苦手な車を1時間運転して、せっかく行ったのですが、1時間であきらめて帰りました。


先週の土曜日は、水着着て海に入って、冷たくなかったんですが
今日は、ウエット着ても寒いな、と思うくらい、秋の海になっていました。

ああ、夏が終わったんだな・・と感じた、いろんな意味でさみしい一日でした。

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Comment

2009.09.03 Thu 22:12  へ~~

パイナップルコンポートに 生姜やピンクペッパーですか。
先日読んだ「桃のデザートは隠し味」の中で主人公が
桃のスイーツをコンテストに出すのに ピーチコブラーを
作ることにして 隠し味に ハラペーニョを使ったら
合わなかったとか 生姜を入れたら いい感じだとか
ありました。 スパイスも隠し味で 良くなるんですね~♪

>海
もう秋の海なんですね~。
今年も 一度も海に行ってませんわぁ~。(^^;)
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2009.09.04 Fri 20:11  Re: へ~~

もにもにさん、こんにちは!

> 「桃のデザートは隠し味」
どんな本かしらとググったら、もに本がヒットしたので、確認確認。
推理小説なんですね。
食べ物の出てくる本って好きです。
ぐりとぐらとか。







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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