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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

牛すじ肉の塩クッパ

スーパーで牛すじが、30%オフ!
2パック買ってしまいました。
下処理をする手間は一緒だから、どうせなら、たくさんつくっちゃお。

まずは下処理して、半量は牛すじの煮込みに。

残りは、クッパにしました。
塩クッパであっさりです。

★牛筋肉の塩クッパ★
塩クッパ


下処理は、圧力鍋で、短時間調理です。

<牛すじの下処理>
1.鍋にかたまりのままの牛すじと水を入れて、強火にかける。沸騰したら、中火にしてしばらく煮てから、汁は捨て、スジは洗い、適当な大きさに切る。

2.圧力鍋にスジと水、スライスしたしょうが、にんにく1片と一緒に火にかけ、沸騰したら、アクをすくって、酒を適量入れて、蓋をして、加圧。30分くらい加圧し、自然冷却する。

これで、とろとろぷるぷるの牛すじになりました。

これに、小さめの乱切りにした大根・しめじ・ネギを入れて煮込み、あさりも入れてうまみをプラス。

味付けは、塩とごま油。

仕上げに、とき卵をふわりと流して、ご飯をよそった器にかけて、出来上がり。

あっさり、ボリューム感のあるご飯もの、夏バテ解消にもいいかも!


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今日は、休日出勤の主人が会社に出かける前に、朝イチで投票にいきました。

1票は、ちいさいけれど、1票以上もっている人はひとりもいないのだから、
いつも、棄権せず、かかさず投票しています。

横浜は市長選挙も同時なので、何枚も紙を投票してきました。

たくさんの人が足を運んでいました。
今回は、関心も高く、投票率もUPしそう、だとのことですね。

そうそう、ネットで、自分の考えとどの政党が一番近いか、という
相性診断があるんだよ、と職場の仲間に教えてもらって、やってみました。

自分の投票しようと思っていた政党が、一番の相性だったので
なんとなく、安心したりして。

みなさんも、選挙いかれましたか?

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Comment

2009.08.30 Sun 16:03  お酒のあとによさそう

これ、飲んだ後の〆に食べたいなあ♪
さらさらっと・・・
2杯は軽くいけますね。

私も今日は朝早く投票してきました!
大切な権利ですものね。

開票中継見るとつい寝不足に・・・。

2009.08.30 Sun 16:10  管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2009.08.31 Mon 08:29  Re: お酒のあとによさそう

女将@家呑みさん、こんにちはー!

シメごはんとか、シメラーメン、ビールでお腹張ってても、なんかはいっちゃうんんですよね。
これが、メタボへの道になってしまうのか!?

選挙ニュース、衆議院の結果ばかりで、横浜市長は、ほとんど(まったく?)報道されないですね。
誰になったのかな(^_^;)?







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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