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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

コールスローサラダ

義父のつくったキャベツで・・
お昼ごはんは、コールスローにしました。

コールスロー

オーソドックスなメニューですが、私流作り方はこんな感じです・・

★作り方★
1.キャベツ・ニンジンを千切りにして、塩を振ってしばらくおき、水気を絞る。(スライサー使えば楽ちん)
2.玉ねぎを薄切りにして水にさらしてから水気を絞る。
3.水気を絞ったキャベツ・ニンジン・玉ねぎにワインビネガー(またはレモン汁)を適量加えて和え、マヨネーズも適量加えて混ぜる(だいたいワインビネガー1:マヨネーズ2くらい。お好みで調整してください)
4.缶詰のコーンとごまを加えて、こしょうで味を調えて出来上がり。(最初に野菜に振った塩けで十分味がついていると思いますが、足りない場合は塩をプラスしてください)

ビネガーのさっぱり感にマヨネーズでコクをプラスした、カンタンな味付けですが、コーンとごま、玉ねぎは、はずせません。
たくさん作ってもりもり野菜たべちゃいましょう。


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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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