ユウダチタカノハの刺身
★ユウダチタカノハの刺身★

娘が、新潟の実家まで、ひとり旅。
小学3年生くらいから、夏休みは、新潟にひとりでお世話になっています。
中学生になった今年、さすがに、道中の心配はなくなったものの、
横浜から東京駅の新幹線ホームまで、ひとりでは行けないので、
東京駅までお見送り。
勉強しろだの、行儀が悪いだの、日々、口うるさい母から逃亡出来る娘は、
すごくHappyな様子で出発。
さて、私は、銀座でもぷらぷらしよう。
ウィンドショッピング中、夫からメール。
「白身の魚が釣れた(正確にはいただたらしいです)けど、臭いかもしれない。
パソコンに載っているページ開いたままにしているから、見てから料理して」
とのこと。
帰ったら、夫はいなかったけど、こんな魚が私を待っていました。

「はじめまして~♪あなた誰?」って感じ。
夫が調べたHPを確認。
ユウダチタカノハというらしい。
上の写真で、シッポは写っていないんだけど、斑点がないので
タカノハダイではなく、ユウダチタカノハのようです。
なになに?
時期や部位によっては、臭くて食べられない、とか、夏はまずいとか、散々。
・・・たしかに、冷蔵庫にひろがっている悪臭
負けずに、調理開始。
生臭いというか、磯臭いというか、アンモニア臭というか・・
おまけにぬめぬめ、鱗もかたい。
まずいまずいと言われているものを、調理するのは、あまり楽しくはない。
一行程ずつまな板を洗い、手を洗い。
ハイ、刺身にしました。
味がどうであれ、夫には食べてもらおう。
とにかく、調理した手が臭いなあ。
そうこうしていると、夫帰宅。
まずは、私の手のニオイをかいでもらねば。
手を洗って、アラも処理して、刺身をくんくん嗅いでみると、身のほうは、臭くない。
で、どんな味なんだろう。
おそるおそる一切れ味見。
あれ??臭くはない!
釣ってすぐに内臓処理をしてもらっているからか、臭かったのは、皮だけだったようです。
かなり弾力のある身で、スズキのような味かな?
食べれてよかったです。
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*******
銀座・・そういえば、オープンしたばかりの頃、H&Mを見に行ったら行列で入れなかったな。
と思いだし、H&Mまで足を伸ばしてみました。
日曜だけど、さすがに、もう行列はないよね。
なるほど。値段だけでいうと、ユニクロよりは高いけど、GAPよりは安い、感じですね。
特に買い物はしませんでしたが、やっと見物できました。
銀座でぶらぶら、今回も、買えたのは、小物1つだけ。
後の買い物は食べ物・・最近、このパターンばかりです。
おしゃれより食い気!?

娘が、新潟の実家まで、ひとり旅。
小学3年生くらいから、夏休みは、新潟にひとりでお世話になっています。
中学生になった今年、さすがに、道中の心配はなくなったものの、
横浜から東京駅の新幹線ホームまで、ひとりでは行けないので、
東京駅までお見送り。
勉強しろだの、行儀が悪いだの、日々、口うるさい母から逃亡出来る娘は、
すごくHappyな様子で出発。
さて、私は、銀座でもぷらぷらしよう。
ウィンドショッピング中、夫からメール。
「白身の魚が釣れた(正確にはいただたらしいです)けど、臭いかもしれない。
パソコンに載っているページ開いたままにしているから、見てから料理して」
とのこと。
帰ったら、夫はいなかったけど、こんな魚が私を待っていました。

「はじめまして~♪あなた誰?」って感じ。
夫が調べたHPを確認。
ユウダチタカノハというらしい。
上の写真で、シッポは写っていないんだけど、斑点がないので
タカノハダイではなく、ユウダチタカノハのようです。
なになに?
時期や部位によっては、臭くて食べられない、とか、夏はまずいとか、散々。
・・・たしかに、冷蔵庫にひろがっている悪臭

負けずに、調理開始。
生臭いというか、磯臭いというか、アンモニア臭というか・・
おまけにぬめぬめ、鱗もかたい。
まずいまずいと言われているものを、調理するのは、あまり楽しくはない。
一行程ずつまな板を洗い、手を洗い。
ハイ、刺身にしました。
味がどうであれ、夫には食べてもらおう。
とにかく、調理した手が臭いなあ。
そうこうしていると、夫帰宅。
まずは、私の手のニオイをかいでもらねば。
手を洗って、アラも処理して、刺身をくんくん嗅いでみると、身のほうは、臭くない。
で、どんな味なんだろう。
おそるおそる一切れ味見。
あれ??臭くはない!
釣ってすぐに内臓処理をしてもらっているからか、臭かったのは、皮だけだったようです。
かなり弾力のある身で、スズキのような味かな?
食べれてよかったです。
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*******
銀座・・そういえば、オープンしたばかりの頃、H&Mを見に行ったら行列で入れなかったな。
と思いだし、H&Mまで足を伸ばしてみました。
日曜だけど、さすがに、もう行列はないよね。
なるほど。値段だけでいうと、ユニクロよりは高いけど、GAPよりは安い、感じですね。
特に買い物はしませんでしたが、やっと見物できました。
銀座でぶらぶら、今回も、買えたのは、小物1つだけ。
後の買い物は食べ物・・最近、このパターンばかりです。
おしゃれより食い気!?
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Comment
2009.08.10 Mon 13:49 頑張りましたね
珍しい名前の魚ですね。 初めて見ました。
ころりんとして 見た目はなかなか可愛いですが。
調理には かなり手こずったようで・・・。
途中で投げ出さないぴくるすさんは 凄いです。(笑)
せっかく 苦労して お刺身にしたものが 美味しく
食べられて良かったです♪
娘さんは 新潟ですか。いいですね♪
ぴくるすさんも そのうち合流するんですか?
ころりんとして 見た目はなかなか可愛いですが。
調理には かなり手こずったようで・・・。
途中で投げ出さないぴくるすさんは 凄いです。(笑)
せっかく 苦労して お刺身にしたものが 美味しく
食べられて良かったです♪
娘さんは 新潟ですか。いいですね♪
ぴくるすさんも そのうち合流するんですか?
2009.08.10 Mon 15:35 Re: 頑張りましたね
もにもにさん、こんにちは!
> 珍しい名前の魚ですね。 初めて見ました。
私もお初。夫が釣りを始めてから、いろんな珍しい魚に出会えます。
> 途中で投げ出さない
もちろん!途中でやめるなんて、それまでの作業が無になっちゃってもったいない。
意地でもカタチにしまっす。
新潟には、明日の早朝、夫の運転で出発します!
娘が忘れた、宿題のワーク持って!!
ブログも、新潟から更新できるかなあ。
そのあとの主人の実家では、アナログ生活になるので、予約投稿しちゃいます。
> 珍しい名前の魚ですね。 初めて見ました。
私もお初。夫が釣りを始めてから、いろんな珍しい魚に出会えます。
> 途中で投げ出さない
もちろん!途中でやめるなんて、それまでの作業が無になっちゃってもったいない。
意地でもカタチにしまっす。
新潟には、明日の早朝、夫の運転で出発します!
娘が忘れた、宿題のワーク持って!!
ブログも、新潟から更新できるかなあ。
そのあとの主人の実家では、アナログ生活になるので、予約投稿しちゃいます。
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