FC2ブログ

おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

葉唐辛子の佃煮

デパートの食品売り場で、葉唐辛子を発見!!

ひと束、うれしい158円。

デパートの生鮮食品って、スーパーにはあまり置いていないものもあって、すごく楽しい!

もちろん佃煮に。

★葉唐辛子の佃煮★
葉唐辛子佃煮

ひと束買いましたが、2日で食べきりました。もっと買えばよかった。

葉トウガラシ



<作り方>
1.葉唐辛子は、葉をつまみ、洗ってから、さっとゆで、水きりをして、おおまかに刻む。

2.青唐辛子をお好みの量、刻んでおく。

3.鍋に、みりん・醤油・酒を各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて煮立て、葉唐辛子と青唐辛子を入れて、汁けがなくなるまで煮詰める。

じゃことか、ゴマとか入れようか迷いましたが、今回はシンプルにしてみました。

今回は、青唐辛子3本をつかましたが、全然辛くなく、もっと入れればよかった。
唐辛子って、辛さに違いありますからね~。


あつあつごはんだけでなく、冷奴にものせて。

葉唐辛子奴

次は、もっと買ってこようっ。


ランキング参加しています↓↓
下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪
コメントも歓迎です!

 ←クリックよろしくお願いします

にほんブログ村 料理ブログへ    ←こちらもクリックよろしくお願いします

*******

残りの青唐辛子は、酢漬けにしました。

青唐辛子酢漬け

切らない丸ごとのものと、すぐ食べる用の輪切り入り。

翌日、輪切りを食べましたが、全然辛くなかった・・・
この青唐辛子は、辛くないのね。

下の写真は、去年、はまりまくったハラペーニョの酢漬け

ハラペーニョ漬け

去年は、近所のスーパーで売っていたのに、今年は見当たりません。

なんで??

ああ、あのガツンとした辛さが懐かしい。

そのハラペーニョには、注意の紙が入っていて、

扱うときは、手袋をしてください

「んなことしなくたって、私ゃ大丈夫♪」


と勇敢に素手で挑んだら、ひりひりとやけどのようになってしまいました。


恐るべしハラペーニョ

でも、今年も食べたい!!

スポンサーサイト

Comment

2009.08.05 Wed 21:51  珍しいものばかり

ぴくるすさんちで お見かけするのは 珍しい食材ばかりです。(笑)
葉唐辛子も 加工前を見たのは初めてかも。
佃煮になっている物しか知りませんでした。
やっぱり デパートの食品売り場をのぞいてみないとね。
>手袋
ハバネロを触る時もゴム手袋必須らしいですね。
万が一 果汁が手にはもちろんですが 洗っても
すぐには落ちないらしく そこから目や鼻に着いたら
大変なことになるようです。

2009.08.06 Thu 13:39  青唐辛子もいろいろ

青唐辛子にもいろいろ種類があるらしいですね。
ものすごく辛いのもあれば、丸ごと焼いて食べられるようなのもあるみたいです。
私が以前買った青唐辛子は刻んでいるうちに目や鼻につんと来るほど辛かったのがありました。

葉唐辛子の佃煮があったら、ご飯何杯でも食べられそうです。
もちろんビールも!v-411

2009.08.06 Thu 20:32  Re: 珍しいものばかり

もにもにさん、こんにちは!

> ハバネロ
洗っても落ちないとはオソロシイ。
世界で一番辛い唐辛子、ですからねー。

でも、ピリッとくるあの刺激、おいしいですよねえ。
口の中って、デリケートかと思いきや、一番強い部分なのかも。

2009.08.06 Thu 20:35  Re: 青唐辛子もいろいろ

女将@家呑みさん、こんにちは!

> 目や鼻につんと来るほど辛かった
そういうのに、当たりたいです。
買うとき、辛さレベル書いてあるとうれしいのになあ。

> もちろんビールも!
そうそう!ぐびぐびいっちゃいました!







(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可

Trackback

http://ouchi7.blog65.fc2.com/tb.php/279-1e90ba9a

この記事にトラックバック(FC2Blog User)

Home

プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

ブログお引越ししました

引っ越し先はこちらです

こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。

最新記事

カテゴリ

Instagram

写真日記です

検索フォーム

amazon

買ってよかった♪キッチングッズ






Twitter

フォロー歓迎!

月別アーカイブ

全記事表示リンク

最新コメント

応援に感謝です!

いいお鍋あります↓

シリット公認サポートブロガー

RSSリンクの表示

リンク

最新トラックバック

FC2カウンター

ありがとうございます

&freearea

Top