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「モッツァレラレシピコンテスト」モッツァレラチーズの湯葉揚げオレンジ添え

モッツァレラチーズと和食材の湯葉の巻き揚げ。
味のアクセントに生ハムも一緒に巻きました。

★モッツァレラチーズの湯葉揚げ★
湯葉揚げオレンジ

フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテストへ参加中♪

<作り方>

1.乾燥湯葉は、水にくぐらせて、2~3分くらいおいて、しっとりさせる。
2・モッツァレラチーズ細長く切り、生ハムで巻いてから、湯葉で包みます。
湯葉は、巻き終わりがはがれないように、小麦粉か片栗粉を水で溶いたものを塗って止めます。
3・油で揚げます。

食感は、ちょっと歯ごたえのあるもちっとした感じ。

生ハムの塩味があるので、オレンジなどが合うようです。
オレンジは、カットして、はちみつにつけておきます。
生ハムの塩味とオレンジの甘さが、モッツァレラチーズのあっさりした味によく合います。

ライムをしぼって、シンプルに食べてもおいしいです!

湯葉揚げ


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モッツァレラといえば、いつもは、トマトと合わせて、サラダかパスタ。
↓↓
冷たいパスタ トマトとモッツァレラ

今回はモニターなので、ひと工夫したいところ。

湯葉とモッツアレラチーズ、いろいろトライしてみました。

モッツアレラチーズを湯葉で巻いて軽く焼いて、わさび醤油で食べてみたり
湯葉揚げ1

焼かずに巻いて、これもわさび醤油で食べてみたり
湯葉揚げ2

トマトをソースにしてみたり
湯葉揚げトマト

あはは、料理研究家気分♪
付き合ってくれる家族よ、さんきゅー。

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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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