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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

花椒おかかの冷奴

先日、飲み屋さんで、ピリカラのおかかをのせた冷奴をいただきました。

花椒でもおいしかろう、と思ってやってみたら!
すっきりして、おいしい冷奴になりましたよ!!

★花椒おかかの冷奴★
花椒やっこ


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鰹節に、花椒とお醤油を混ぜたものを、冷奴にのせ、ごま油で和えたネギをちらします。
(1行レシピですね

花椒とごま油で、中華テイストですが、冷奴にコクとすっきり感がでます。

花椒の量は、お好みなんですが、少量くわえて、隠し味にするのも上品だし、
がっつり入れて、アクセントにするのも悪くない!

ちょっとまねっこから始まった一品ですが、これ、お勧めです!!

手間なし簡単料理ですから、花椒、お持ちなら、ぜひ、一度やってみてくださいませ。

↓↓花椒で、炒めものにアクセント
花椒が香る!イカとセロリのトウチ炒め

↓↓花椒といえば、麻婆豆腐はこちら
花椒がひりり 四川風麻婆豆腐

↓↓冷奴、こんなアレンジもおいしい!
いい味でます!干しエビと生姜とザーサイの冷奴


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朝、本だしで味噌汁。

本だし、保存のビンにいれているんですが、横着して、スプーンを使わず、
ふたに使う分だけ出して・・・と思ったら、

どばー!!っと、

軽く固まっていたであろう本だしが、一気にふたに!!

もちろん、小さいふたにおさまるわけもなく、
私の手も、コンロまわりも、足元のキッチンマットも

みんな本だしまみれ・・・・

かつお風~味の台所~♪(CM風)

マット昨日洗ったばかりなんだけどな



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Comment

2009.07.14 Tue 22:45  無かったの~

花椒・・近くのスーパー2軒にはありませんでした。
やっぱり田舎ですね。e-259
ショッピングセンターで探してみますね。
すごく美味しそうだもの。
シンプルで淡白な お豆腐だからこそ 薬味が
いい仕事するんですよね~。

>ほんだし
私は生協の味パック(麦茶パックみたいなダシパック)
なので ほんだしは1本ずつの少量袋入りを置いてます。
なので ほんだしのドバァ~~~はありませんが
砂糖1kgをシンク下の丸い大き目の容器に入れて
いるのを 横着して中に入れてるレンゲだけでコンロに
運ぼうとして コンロ&マットにぶちまけました!

2009.07.15 Wed 19:23  Re: 無かったの~

> 花椒・・近くのスーパー2軒にはありませんでした。
麻婆豆腐に入れると、四川風の雰囲気が出ますから、あったらお試しを。

> 砂糖 コンロ&マットにぶちまけました!
お!ご同類!?
アリには朗報ですね(笑)







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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