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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

☆いわしのオーブン焼き☆クリスマスのおもてなしにも

クリスマスパーティー、いろいろな仲間と何度か開催、という、友人多き方もいるのでは?
パーティーの定番のチキンでしょうけれど、何度もそれでは飽きてしまうし・・

ちょっと華やかに見えるお魚料理はどうでしょう?

イワシのオーブン焼きです。

いわしオーブン焼き

白ワインにとっても良くあいます。シャンパンもいいでしょうね~

作り方
1.イワシは3枚におろして塩を振り、しばらくおいて、でた水分を取っておく。
2.イワシは縦に2つに切り、ベーコンとしそと一緒に丸める。
3.耐熱皿に、くっつかないようにオリーブオイルを塗り、丸めたいわし・ミニトマト・マッシュルーム・ズッキーニなどを並べ、軽く塩・こしょうを振る。

いわし焼く前 いわし焼く前2



4.パルメジャーノ(おろしたてを使えば、香りも違います)をたっぷり振り、200度に温めたオーブンで20分くらい焼く(おいしそうな焦げ目がつけばOK)

パン粉やパセリを一緒に乗せ、オリーブオイルやバターをかけて焼いても香ばしくておいしいです。
いわしと同じくらい、焼いたミニトマトもおいしい♪

もてなし料理として、華やかにおいしく見せるポイントは耐熱皿かも?!
写真はルクルーゼのお皿です。オレンジ色がいいですよね~。
お皿にも、雰囲気盛り上げてもらいましょ。


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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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