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過去最大!51cmの鯛で松皮造り

土曜日、釣りに出かけた旦那さまが、大きい鯛を釣ってきました!!

★真鯛の松皮造り★
鯛お造り

過去最大、51cmの大きな鯛でしたので、
うろこを取るのも、さばくのも大変で、奮闘しました
これ、買ったらいくらぐらいするんだろう??

鯛

初日は、やはり刺身で・・半分は湯引きをして、松皮造りに。

作り方は以前の記事もご覧くださいね → 鯛の松皮造り

調理の様子・・ちょっと撮ってみました。初動画です。
クリックすると動画が再生されます。
10秒くらいです

鯛の松皮造りの様子 お湯かけてるだけですが・・


動画見てくださった方へ
氷水の入ったボール小さすぎました

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本当は、鯛をさばく様子も動画で載せてみよう、と思ったんだけど、
あまりに大きくて時間がかかり、間延びしているので断念

まな板からはみ出すサイズで、ほんと大きかった~

釣りのことはわからないけど、ジギング(疑似餌)で初めて大物が釣れたと、大満足の夫なのでした。
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Comment

2009.03.31 Tue 13:24  No title

おう!凄いですね。
動画で見られるなんて・・
  • #Gunbb4dY
  • しまらっきょ
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2009.03.31 Tue 15:35  Re: No title

しまらっきょさん、こんにちは!

こんな動画でお恥ずかしい・・
次回は、もちょっとがんばりまっす
  • #-
  • ぴくるす
  • URL
  • Edit

2009.03.31 Tue 21:24  大物~~

またまた、大物ですね。
これは、食べ応えがありますよね~。
新鮮だし、言うこと無しです。
湯引きの動画も面白いですね。
キュゥ~~~って。(笑)
どれも、とっても美味しそうです。

2009.04.01 Wed 06:26  Re: 大物~~

もにもにさん、こんにちは!

> 湯引きの動画も面白いですね。
> キュゥ~~~って。(笑)
おそまつ動画で、すみませんi-201
見ていただけましたかi-201 ありがとうございますi-201 

キュゥ~~~の皮がおいしくて。
普通の刺身にしてはいだ皮も、キュゥ~~~して食べました。
  • #-
  • ぴくるす
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