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梅しそオクラの鯵のたたきと、鯵バーグ

昨日の主人の釣果、鯵6匹~

先週も鯵を堪能しましたので、2週連続、刺身にフライもどうかと。
で、今週は、こんな感じ。

★梅しそオクラの鯵のたたきとなめろう★
鯵の梅オクラなめろう

奥の方は、味噌をいれたなめろう。
生姜・みょうが・しそ・長ネギと一緒にたたきました。

手前のは、梅干しと、しそと、茹でたオクラと一緒に叩いたもの。
ポン酢もちょいと入れました。
これ、味の相性もいいんですけれど、オクラの食感もよくって
なかなか気に入りました。

そして、変化をつけるために、のりを添えてみたのですが、
のりに巻いて食べると、風味もいいし、目先も変わって
飽きずに食べられました。作戦成功!


そして、もう一品。
鯵のハンバーグ風というか、さんが焼きというのか。

なめろうにちょっと卵も混ぜて焼きました。

★鯵バーグ★
鯵バークおろし添え

味噌で味がついていますので、そのままでもイケますが、
大根おろしに、ポン酢をかけてさっぱりと。

これも、おいしかったけど、やっぱり先週のアジフライの勝ちかな。

後は、おすそ分けなどもして、鯵完売です。

鯵は大好きなんですけれど、来週は違うお魚だとうれしいなあ。


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Comment

2013.05.20 Mon 21:04  

こんばんは~~

梅 オクラ入りの鯵のなめろう@@@
梅か こういう手もありましたね。
以前 イタリアン風とは韓国風のなめろうを作ったら主人は食べてくれませんでした。 でも梅ならOKかも?

2013.05.20 Mon 21:07  管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2013.05.25 Sat 19:25  manngoさん、コメントありがとうございます!

イタリアンのなめろうって、カルパッチョ風な?
韓国風はゴマ油かな?
どっちも、おいしそうですけれどね!
今度の鯵では、そのアイディアいただいちゃます!







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