おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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オリーブ入りミートボール

合いびき肉で作った肉団子。
中に種抜きのオリーブを入れて揚げました。
味付けは、ケチャップとバルサミコ酢。

ちょっとつまめるおつまみです。

★オリーブ入りミートボール★
オリーブ入り肉団子1


<材料>15個くらい
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
卵   1/2個
パン粉 大さじ1
塩   適量
胡椒  適量
オリーブ 15粒
ケチャップ 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1

1.ひき肉に塩を入れてよく練り、みじん切りにした玉ねぎ、
  卵、パン粉、胡椒を加えて更によく練る。

2.オリーブを中に入れて丸め、油で揚げる。

3.フライパンに、ケチャップとバルサミコ酢を入れて火にかけ、
  揚げた肉団子を絡める。


肉団子にオリーブが入っているだけで、
おつまみ感がアップしますね~♪
 
とはいえ、オリーブ好きの娘のお弁当にも好評の
おつまみ肉団子でした。

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*******

昨日の母の日、朝起きたら、リビングに娘の勉強道具がおいてあり、
ふむ、珍しく勉強したらしいわい、感心感心と思っていたら、
A4用紙が私の椅子の前に1枚。
みてみると「いつもありがとう」のメッセージ。

決してきれいな字ではなく(^_^;)
A4の白い用紙という味気ない素材ではありましたが、
何気ない、かざりっけのないメッセージがいいなあなんて
ちょいとにやり。

晩御飯の後には、手作りミルクゼリーを出してくれましたが、
これまた、砂糖入れ忘れというあたりが
(娘は甘いもの好きなのに、よくゼリーに砂糖を入れ忘れます)
娘らしくて、ちょいとにやり。(苦笑ともいう)
砂糖抜きなので、ヘルシーでいいよね!?
愛犬みるくにもおすそ分けでしたし。

それから、私の好きなスタバのタンブラーをお小遣いで買ってくれました。
はなまるな母の日でした。

今日からは、ちょっと怒らないママでも目指しましょうかね~

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Comment

2013.05.13 Mon 21:44  良かったですね

手書きのメッセージなんて 幼稚園以来 もらって無いかも・・(^^;)
嬉しいプレゼントばかりで いい母の日でしたね♪
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2013.05.20 Mon 14:05  もにもにさん、コメントありがとうございます!

幼稚園、といえば、そんな感じのクオリティで(笑)
特別なカードとかではなくて、日常の延長で、
メッセージをくれたのは、なんかうれしい感じ(*^_^*)
そういう自分は、親孝行できてないなあ・・







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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