おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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ベランダでカレーランチ!

地味~なゴールデンウィーク。

泊まり出張でお疲れの夫の帰りを待って昼ごはんは、
お天気もよかったので、家を飛び出して、ベランダで(笑)
地味~!

★キーマカレーの焼き野菜添え★
ベランダカレー1

カレーは、ひき肉に玉ねぎ、にんにくと生姜たっぷり。

スパイスは家にあるもの総動員で、クミンシード、マスタードシード、
カルダモンパウダー、ターメリック、コリアンダーシード、
フェネグリークパウダー、カレーリーフもたっぷり。

最近は、ココナッツミルクで作ることの多いカレーですが、
今回は、ヨーグルトとトマトで。

焼き野菜は、紫にんじんとナス、れんこん。

カレーの時は、野菜サラダより、焼き野菜の方がしっくりきます。

そうそう、見えませんが、お米には、お豆を炊き込んでみました。

そして、カレーのお供は、やっぱりらっきょう(笑)
賞味期限は若干切れていたけれど、冷蔵庫にあってよかった!

狭いベランダですが、ちょっとピクニック気分で
ベランダランチ♪
暑くなる前までの、季節限定です!


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Comment

2013.05.06 Mon 09:08  

ベランダで太陽の光の下、素敵なランチですね♪
野菜たっぷりのカレーが綺麗に盛り付けてあってかわいい!!
凸凸
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
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2013.05.06 Mon 16:25  

この時期ならではの、乾いた空気の中で愉しむベランダランチ、
いいですね~(^^)。
ビールもぐびぐび進みそうです。
これから益々カレーが恋しくなりますね。

2013.05.06 Mon 23:09  

あ~~ 出ました ぴくるすさんちのベランダランチ。
憧れるわ~~~。カレーも すごく美味しそう。
我が家 いつになっても ベランダは洗濯物と不要な物で一杯・・
とてもじゃないけど ランチなんて無理だわ~
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2013.05.10 Fri 20:17  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

狭いベランダですが、いつでも使える一番身近なアウトドア(?)
気分も変わって、カレーの味もアップしたような気がします(^^)

2013.05.10 Fri 20:22  quesoさん、コメントありがとうございます!

ベランダランチ、寒くても暑くても雨でもNGなので、
時期限定のちいさな楽しみ♪
お天気がいいと、ビールもますますおいしいですよね♪
カレーの苦手な娘不在のランチに、
これからの季節はカレーの出番が増えそうです!

2013.05.10 Fri 20:28  もにもにさん、コメントありがとうございます!

いやいや、この後ろは洗濯物です(^_^;)
景色もよくないし、狭いんだけれど、
お日様さんさん、風の心地いいお天気に
ちょっといい気分でご飯を食べました。
なんでそこにいるのかなと出てきたわんこのみるくが、
ちょっと居心地悪そうでしたけどね(^_^;)







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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