おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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筍入り甘酢鶏だんご

今年3回目のタケノコは、うれしいことにした処理済。
お義姉さんが茹でてくれたタケノコを頂戴したのですヽ(^o^)丿

たけのこの下の固い部分をサイコロ状に切って
鶏肉団子に混ぜました。

肉団子に入れると、ちょっぴり硬いところも美味しくいただけます♪

揚げたてに塩を振っておつまみにした後は、余った肉団子を甘酢炒めに。

★筍入り甘酢鶏だんご★
たけのこ肉団子

鶏もも肉のひき肉に、生姜、長ネギのみじん切り、
卵、片栗粉、味付けに味噌。

このタネの中にたっぷりタケノコを入れました。

さくっとした歯触りがいい感じ♪

たけのこ肉団子1

今年は、たっぷりタケノコを味わっていますが、
飽きないですね~。
季節限定、今のうちに1年分食べためなくっちゃ。


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私のお疲れ度と、うちのわワンコみるくの遊んで度、正比例。

仕事で留守にする時間が長い → 私お疲れ
仕事で留守にする時間が長い → みるく昼寝三昧で元気

という感じで、帰宅してから、遊んで遊んでの欲求がとめどなく
家事する時間がさらに減ってしまう(^_^;)今日この頃。

まあ、家事するよりみるくのお相手の方が楽しいんだからしょうがない。
今夜も、あくびしながらボール投げ遊びに付き合う私なのでした。
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Comment

2013.04.24 Wed 05:41  

ぴくるすさん、おはよー。^^
筍入り肉団子・・・・食感を想像するだけで、めちゃいい感じ~♪
筍の食べだめ、わたしもしたいー!!!
でも、今年は対して食べれてないかな。^^;
した処理がね、なかなかね・・・・。
来年は、ぴくるすさんに負けないよう、たっぷり食べるのを目指すわ!!!(早くも来年の目標できたわ。笑)

めちゃわかるわーーー。
みるくちゃんの遊んで度と、ぴくるすさんのお疲れ度の関係。^^;
うちも、いつもそうだった。
てか、いまも、ちびちびがぐずぐずであまりかまってあげられない日は、もう夜には爆発してるし~。^^;
自分の疲れとワンコの元気は、そういう関係なんだなー。
かわいいから、頑張って遊べちゃうんだけどね。^^
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2013.04.24 Wed 20:00  美味しそうです

たけのこ入り鶏団子、美味しいだろうな~~~。
誰か 下処理したたけのこ 差し入れてくれないかな(笑)
素揚げのも美味しそうだし 甘酢のもいいですね~。
  • #IHo2lHN.
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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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