レンズ豆と新玉ねぎ丸ごとスープ煮

小さめの新玉ねぎを買ったので、これはもうそのまんま堪能しようかと。

★レンズ豆と新玉ねぎ丸ごとスープ煮★


新玉ねぎは、まるごとお鍋に入れて、ローリエと一緒に、ことこと。

新玉ねぎがある程度柔らかくなったら、１５分くらい下茹でたレンズ豆、
春キャベツとソーセージも入れて軽く煮込みました。

味付けは、コンソメと胡椒。

丸ごとの新玉ねぎ、中の方はとろんと柔らかく、
レンズ豆のお豆の優しい風味や、
くたっとした春キャベツの味わいも加わって、
優しい優しい味の一皿になりました。


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今年は、ベランダをちょっとキレイにしようと思い、
時間のあるときに、ちょっとずつ植物を植え替えたり
しています。

本当に、植物をうまく育てるのが苦手で。

でも、今回こそ枯らさないようにがんばります！

ハーブもいろいろ植えました。
バジルやディル、ミントにチャービル、パセリにしそ、
ローズマリーも。

毎年、バジルやパセリくらいは植えているんですけれど、
そうそう長持ちしない我がベランダ。

今年は、彩り豊かな食卓となるか。

それとも、例によってすぐ枯らしてしまうのか！？

がんばりたいと、気持ちは前向きなのですけれど・・(^_^;)