おうちで乾杯♪

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わさび菜とチキンのサラダ

わさび菜、濃い緑とちりちりのカールが
とってもラブリーだと思うお野菜。

★わさび菜とチキンのサラダ★
わさび菜と鶏肉ののサラダ

昨日、写真教室に行った話を書きましたが、
これは、ちょっと前にiPhoneで撮って加工した写真ですm(__)m


鶏は、胸肉。
塩麹につけた胸肉は、にんにくとオリーブオイルで
蒸し焼きにしてからカットしました。

他の素材は、マッシュルームとミニトマトにオリーブ。

ドレッシングは、チキンとマッシュルームを炒めたフライパンに
残ったオイルに、ワインビネガーと塩とほんのちょっぴりはちみつを足して
作りました。

食べごたえはありますが、カロリー控えめ。

ちりちりの緑にまるまる野菜が、なかなかか可愛いサラダになりました。


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今日は、お休みでした。

3.11

ニュースであらためて知る現実に、
いろんな思いがこみ上げます。

何もできませんが、
黙祷をささげました。

手を合わせていたら、
犬のみるくが、わんと吠えました。

祈ることしかできませんが、
どうか、少しでも笑顔の日が増えますように。

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Comment

2013.03.12 Tue 07:14  

わさび菜は、気になっている野菜でした。。。
かわいいし美味しそう!
買ってみようと思います!
凸凸
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2013.03.12 Tue 08:58  

いいねー、
とってもお酒のおともになっちゃうサラダだねー♪
しかも、ヘルシーとくりゃあ、もう、完璧!^^v
わさび菜、かわいいね♪

↓そうか、もう5年目になるんだねー!
スキルアップ・・・・わたしも、いろいろやりたいことあるよぉ。
・・・・・なかなか、できてないけども。^^;
写真教室、わたしも、ずーっと行きたいって思ってるやつだっ。
いいなぁ~、関西からは、なかなか行けないよ。涙。
これからますます、ぴくるすさんの料理を見るのが、楽しみだっ。^^
楽しみつつ、がんばってねー!

2013.03.20 Wed 12:29  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

わさび菜は、ほんのりピリっとくる風味もいいし、
何より安くてボリュームもあって、ベビーリーフとか
に比べると、長く元気でいてくれるので、
お皿に彩りを加えるのには、もってこいです!
一度試してみてほしいなあ。

2013.03.20 Wed 12:33  decoさん、コメントありがとうございます!

わさび菜、かわいいよね~♪
何を作ってもお酒のお供(笑)ウフフ

いろいろやりたいことが山積みで!
1日24時間じゃあ足りないよー。
写真教室、行けてラッキーなんだよね。
スキルアップ、楽しみながら、がんばるねヽ(^o^)丿







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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