おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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甘辛ごま手羽先

手羽先でよく作る居酒屋的メニュー。

★甘辛ごま手羽先★
甘辛ごま手羽先

私は、生姜や長ネギと一緒に一度ゆでたものに、
小麦粉をつけて揚げてから、フライパンで甘辛味を絡めるという
手順で作っています。

手羽先を茹でてから使うと、揚げるときに火の通りを気にしなくても
いいことと、スープが取れてお得気分なことが利点♪

前に、塩焼きにするのに、茹でてたのを使ったら、
それはおいしくなかったので(笑)
塩焼きにするときは下ゆでしませんが、ちょっと濃い味をつける料理は
この茹で手羽先を使っています。

揚げてから味を絡めると、しっかり味が染み込みますね。

たれは、醤油大さじ2・みりん大さじ2・はちみつ小さじ1・砂糖小さじ1を
フライパンに入れて火にかけ、揚げた手羽先を入れて煮絡めていきます。

最後にごまをぱらぱら。

手づかみでみしゃむしゃいただきます。
指までなめちゃう!

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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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