おうちで乾杯♪

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ふき味噌ドレッシングの豆腐サラダ

昨日のふき味噌のアレンジレシピです。

たっぷりの太白ごま油とほんの少しのお酢を混ぜて
ふき味噌ドレッシング。

お豆腐のサラダにかけたら、味のアクセントになりました。

★ふき味噌ドレッシングの豆腐サラダ★
ふきのとう味噌の豆腐サラダ

分量は適当なんですけれど、ふき味噌大さじ3に太白ごま油大さじ2、
お酢小さじ1、このくらいです。

あまり甘くないふき味噌なので、塩分は足さずに使いました。

サラダの野菜は、冷蔵庫にあったものを総動員。

水菜・にんじん・大根・茹でた菜の花・カリフラワー・
九条ねぎ・揚げた蓮根、そして、メインのお豆腐。

揚げた蓮根が、食感のアクセントになります。
レンコンは、じっくり時間をかけて水分を飛ばしてかりかりに。
揚げた蓮根、大好き。

ふきのとう味噌で豆腐サラダ

写真、窓から明るい光が~!

昼から飲んでいるのがバレバレな一枚。
週末の昼食のひとこまでした。

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Comment

2013.02.12 Tue 20:48  

こんばんは~~

先ほどはわざわざコメントをありがとうございました。

あのね、さっきふきのとう味噌を作ったんですよ。
いつものようにクリチと一緒に食べました。

ナイスタイミングでびっくりした~~
ふきのとう味噌でドレッシング これ絶対に美味しそう。
真似します。

2013.02.15 Fri 21:31  manngoさん、コメントありがとうございます!

書籍掲載、おめでとうございます!!
ふき味噌、一緒のタイミングだったんですね!
クリームチーズとの合わせは、未体験です!
これは真似してみなきゃ!!







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