おうちで乾杯♪

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厚切り豚ばら肉と青梗菜の炒め物

昨日に続き、またまた豚ばら。

メタボ気になる夫と、成長期の下腹が気になる私なのに、
毎日ばら肉を食べていていいのかと、ひとり突っ込みを入れつつ、
安かった豚ばらの塊肉で2品目。

今度は中華テイストです。

★厚切り豚ばら肉とチンゲン菜の炒め物★
厚切り豚バラと青梗菜の炒め物

セールだった豚ばらの塊、下処理、実は昨日のトマト煮と一緒

にんにくと一緒に圧力鍋で柔らかく煮込み、
半分をこちらの料理用に取り分けておきました。

醤油と、砂糖、みりん、お酒、ねぎの青いところ、生姜の薄切りで
味をつけ、煮汁ごとジップロックに入れて、冷蔵庫で待機させていました。

その味付け肉を厚めに切り、長ネギの薄切り、たけのこの水煮、
ちんげん菜と一緒にオイスターソースで炒めます。

最後に片栗粉でちょっととろみつけ。

厚切りのお肉が柔らかです♪

ビールのち、紹興酒で、週末の夜は更けていくのでした。

メタボと下っ腹はいいのかー!? 

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Comment

2013.01.28 Mon 10:21  

厚切り豚ばら肉とチンゲン菜の炒め物ですか~♪
たけのこも入って美味しそう!!!
ご飯に乗っけてもいいし、ビールも合う合う!
美味しそうです♪
凸凸
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2013.01.28 Mon 10:30  

ぴくるすさん、こんちは♪
おっ、豚バラ肉~♪
我が家でも、お肉星人のために、ちょいちょい登場さ。^^
メタボも気になるけど、いまは、産後の、わたしのこのぷにぷにお腹がぁぁぁぁ~。(爆)
でも、食欲は増すばかり・・・。^^;

それにしても、うまそー♪
豚バラと青梗菜って、合うもんね^^
筍も、食感がよくて、いい感じだろうな~♪
ビールに紹興酒・・・あたしも、混ぜて~。(笑)

2013.02.06 Wed 11:53  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

ご飯に合うのよ~。
いつも、夜は白米を食べないんだけど
ついつい娘のごはんをもらっちゃった(^_^;)

2013.02.06 Wed 12:14  decoさん、コメントありがとうございます!

食欲わくのは、当然当然!
授乳中は、とくかくお腹がすくのよね!
(私も授乳中並みの食欲があるけれど^^;)

おちちのためにも、メタボのためにも
野菜中心でいければいいんだけどさ、
うちには、肉食女子もいるし^^;
野菜より魚より安いお肉を買ってしまうのよ~。

ともかく、もりもり食べて、大変な授乳期を
乗り切ってね!







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
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