おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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切り干し大根のゴマドレサラダ

切り干し大根を煮たときに、全部使わずちょっととっておきました。

おつけもの風に酢醤油に漬けようと思っていましたが、
揚げゴボウのサラダで余ったゴマドレッシングを使って、
ちょっとカラフルなサラダ仕立てに。

★切り干し大根のゴマドレサラダ★
切干大根ゴマサラダ

切り干し大根、ちょっと太いタイプですが、
サラダなら、普通の細い物の方がいいですね(^_^;)

さっと洗って20~30分程度水につけてもどしてから
きゅうりとパプリカと一緒に胡麻ドレッシングで和えて
炒りごまを振って香ばしさをプラス。

胡麻ドレは、さっぱりレシピ。こちらクリック→ 揚げゴボウのサラダ

あまり物の組み合わせでしたが、食物繊維たくさん摂れました♪

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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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