おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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やっぱりおいしい!母の茶碗蒸し

実家で乾杯♪二日目でございます。

母の作るおいしい料理は数々ありますが、一番好きなのはコレ。

★母の絶品茶碗蒸し★
茶碗蒸し

入っている具は、ユリ根・さやえんどう・銀杏・海老・鶏肉・シイタケ・ニンジン・タケノコ。
ゴージャス!銀杏も、缶詰めでなくて、手が込んでいます。

出汁は、昆布と鰹節で取って、卵液1:3だし汁で混ぜた卵液を、濾して作ってあるので、
とってもなめらか。

いつも里帰りの時に作ってくれます。
やさしい味で、ほっとします。

今回は、娘と姪っ子のちょっと遅れた節句の祝いでもあったので、ちらし寿司も。
ちらし寿司

これも、具をひとつづつ煮てあって、絶品のちらし寿司です。
私は、錦糸卵、飾り付けは、娘が担当させてもらいました。
親子3代共同作です。


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新潟から戻ったのが8時45分。
急いで風呂に入って、櫻井君の出ている、TVを慌ててみた娘と私です・・
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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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